Quinoa sendiri tidak akan membuat Anda bertambah gemuk. Bahkan, ia menawarkan beberapa kualitas yang menjadikannya pilihan yang baik untuk diet penurunan berat badan. Satu porsi quinoa menyediakan setidaknya 10 persen nilai sembilan vitamin dan mineral harian Anda. Satu cangkir memiliki kalori yang hampir sama dengan semangkuk sereal sarapan yang disajikan dengan susu bebas lemak. Quinoa rendah lemak dan merupakan sumber protein dan serat yang baik, yang keduanya memiliki manfaat penurunan berat badan.
Kalori dalam Quinoa
Satu cangkir quinoa yang dimasak mengandung 222 kalori padat nutrisi. Dampak potensial terhadap berat badan Anda tergantung pada apakah Anda tetap di dalam - atau melebihi - tujuan harian Anda untuk total kalori. Jika Anda sudah mengonsumsi jumlah kalori maksimum untuk hari itu tetapi ingin camilan di malam hari dan Anda memiliki semangkuk quinoa, maka Anda menambahkan 222 kalori tambahan yang berkontribusi terhadap kenaikan berat badan. Cara yang baik untuk memasukkan quinoa dalam diet Anda adalah mencampurnya dengan sayuran untuk membuatnya menjadi hidangan lengkap satu hidangan.
Karbohidrat untuk Energi Berkelanjutan
Satu cangkir quinoa memiliki 39 gram total karbohidrat. Karbohidrat dalam quinoa dapat membantu Anda menghindari jebakan diet dari energi yang tertinggal ketika seseorang mengonsumsi kalori dalam jumlah terbatas. Sebagian besar karbohidrat quinoa terdiri dari pati kompleks yang menyediakan energi berkelanjutan. Karbohidrat ini mendukung metabolisme basal, otot, dan otak Anda, sambil juga menyediakan energi yang Anda butuhkan untuk menjalani hari yang sibuk. Mereka juga membantu Anda tetap dengan rutin olahraga teratur. Karbohidrat harus memperhitungkan setidaknya 45 persen kalori harian Anda, menurut Institute of Medicine.
Protein Meningkatkan Kepenuhan
Quinoa istimewa, karena itu salah satu dari sedikit makanan nabati yang memiliki protein lengkap. Protein adalah alat penurunan berat badan yang baik karena mencegah lonjakan gula darah, yang memicu rasa lapar, catat Harvard School of Public Health. Ini juga membantu Anda merasa kenyang dan tubuh Anda menggunakan lebih banyak kalori untuk mencerna protein daripada mencerna karbohidrat dan lemak. Protein juga dapat menstimulasi hormon yang membuat Anda merasa kenyang dan puas, menurut penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition." Satu cangkir quinoa yang dimasak mengandung 8 gram protein, atau 16 persen dari nilai harian yang direkomendasikan oleh Badan Makanan dan Obat-Obatan AS 50 gram, berdasarkan diet 2.000 kalori. Kebutuhan protein individu Anda akan bervariasi.
Serat sebagai Alat Penurun Berat Badan
Karena serat larut dalam quinoa menyerap air, serat mengisi perut Anda dan membuat Anda merasa kenyang. Kemudian, itu membuat makanan di perut Anda lebih lama, sehingga rasa kenyang bertahan untuk waktu yang lama. Serat dapat menunda pelepasan hormon ghrelin, menurut sebuah ulasan yang diterbitkan dalam edisi Juni 2012 "Current Obesity Reports." Karena ghrelin membuat Anda merasa lapar, memperlambat pelepasannya membantu menahan rasa lapar Anda sedikit lebih lama. Anda akan mendapatkan 5 gram serat, atau sekitar 20 persen dari nilai harian yang disarankan FDA yaitu 25 gram, dari satu cangkir quinoa matang.
