Stik drum ayam adalah favorit anak-anak karena pegangan bawaannya, yang membuatnya mudah diambil dan dinikmati. Seiring bertambahnya usia, Anda mungkin beralih ke potongan ayam lainnya. Stik drum umumnya merupakan potongan ayam yang sangat hemat biaya, yang menjadikannya protein yang ramah anggaran untuk makanan keluarga. Stik drum biasanya digoreng tetapi memanggangnya membantu mempertahankan lebih banyak manfaat kesehatannya dan mengurangi jumlah lemak yang terkandung ketika Anda menggorengnya.
Langkah 1
Panaskan oven hingga 400 derajat F. Bilas stik drum dengan air dingin dan gunakan handuk kertas untuk menghilangkan air tambahan. Penting untuk membersihkan daging sebelum memasaknya untuk menghilangkan bakteri atau kotoran di permukaan. Selain itu, membuang air tambahan itu penting karena membantu bumbu menempel di permukaan ayam dengan lebih baik.
Langkah 2
Gunakan sikat dapur untuk menyikat sedikit minyak zaitun di kedua sisi paha. Minyak ini akan membantu kulit ayam sedikit garing dan menambah rasa dan kelembapan pada ayam saat dimasak.
Langkah 3
Taburkan setiap stik drum di kedua sisi dengan garam dan merica. Jika Anda menikmati rasa alami stik drum, garam dan lada mungkin cukup. Namun, jika Anda ingin menambahkan rasa tambahan pada ayam, Anda dapat menambahkan bumbu seperti bumbu Cajun, paprika, lemon pepper, jinten, bumbu Italia, atau bubuk kari untuk ayam.
Langkah 4
Aturlah stik drum dalam panci casserole di samping satu sama lain dengan ruang di antara masing-masing sebanyak ruang yang memungkinkan. Tutupi stik drum dengan kertas timah atau tutup panci casserole jika ada. Tempatkan panci casserole dalam oven di rak bawah.
Langkah 5
Masak stik drum tertutup selama sekitar 25 menit. Memasaknya tertutup membantu mereka tetap lembab dan panas internal membantu memasaknya dengan saksama. Setelah sekitar 25 menit, lepaskan penutup dan lanjutkan memasak selama 20 hingga 25 menit tambahan. Ini akan membuat kulit pada stik drum menjadi cokelat dan sedikit garing. Masak sampai jusnya jernih saat ditusuk dengan garpu.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Paha ayam
Sikat dapur
Minyak zaitun
Garam
Lada
Bumbu tambahan (opsional)
Hidangan casserole
Saus (opsional)
Tip
Untuk menambah rasa, sikat barbekyu atau saus teriyaki pada stik drum dan letakkan kembali dalam oven selama 3 hingga 5 menit tambahan.
Peringatan
Suhu oven bervariasi sehingga penting untuk memantau perkembangan ayam saat sedang memasak.
Saat memasak stik drum lebih sedikit, seperti 4 hingga 6, waktu memasak dapat dikurangi secara signifikan. Memasak 14 hingga 16 stik drum membutuhkan waktu sekitar satu jam.
