Biji rami adalah sumber lemak sehat, serat dan fitokimia. Anda harus mengonsumsi biji rami untuk mendapatkan manfaat dari nutrisi mereka. Anda dapat memasukkan biji rami bubuk ke dalam makanan yang dipanggang, smoothie, sereal atau salad. Tidak ada rekomendasi resmi untuk dosis biji rami, tetapi Anda ingin mengkonsumsi cukup untuk kesehatan Anda.
Rekomendasi
Konsumsilah 3 hingga 4 sendok makan biji rami setiap hari untuk mendapatkan manfaat dari serat dan asam lemak omega-3. Jika Anda mengonsumsi biji rami untuk sembelit, konsumsilah 2 sendok makan setiap hari - balita harus mengonsumsi sekitar 1 sendok makan per hari. Meskipun tidak ada laporan overdosis biji rami, Anda mungkin mengalami kelebihan gas dan kembung jika Anda makan porsi besar makanan karena kandungan serat dan lemaknya.
Nutrisi
Satu porsi 1 sendok makan biji rami bubuk mengandung 37 kalori dan 3 gram lemak. Ini juga menyediakan 2 gram serat dan 1 gram protein. Dalam satu porsi, Anda mendapatkan 1.597 miligram asam lemak omega-3. Biji rami juga merupakan sumber magnesium, kalium, kalsium, fosfor dan beberapa vitamin B.
Manfaat
Asam lemak omega-3 dalam biji rami meningkatkan kesehatan jantung dan perkembangan otak. Serat dalam rami dapat membantu memperlancar pencernaan, melindungi kesehatan usus besar dan mengurangi kadar kolesterol. Biji rami adalah sumber terkaya lignan, fitokimia yang dapat berperan dalam mencegah penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung dan osteoporosis.
Penyimpanan
Anda dapat menggiling biji rami utuh dalam kopi atau penggiling rempah. Makanan biji rami yang sudah digiling juga tersedia. Karena sangat mudah rusak dan penggilingan membuat nutrisi rentan terhadap degradasi, giling biji sebelum Anda mengkonsumsinya. Jika Anda membeli makanan, simpan di tempat kering yang sejuk atau kulkas atau freezer agar tetap segar dan semurni mungkin.
