Sementara sebagian besar varietas keripik kentang bebas gluten dan susu, beberapa jenis rasa mungkin mengandung gluten atau susu dalam jumlah yang bervariasi.
Kentang, Minyak, Garam
Kentang, minyak, dan garam adalah bahan yang paling umum digunakan untuk sebagian besar keripik kentang terlepas dari metode persiapan seperti dimasak dengan ketel, bergelombang, tipis atau tebal. Tiga bahan dasar keripik kentang hampir tampak seperti makan bersih dibandingkan dengan 20 bahan atau lebih dalam Keripik Tortilla Flavoured Chips Keju Doritos Nacho. Semakin banyak bahan dalam makanan, semakin sulit untuk menentukan apakah ada sumber bahan tersembunyi yang ingin Anda hindari.
Pelabelan makanan
Pada tahun 2004, Kongres mengesahkan Undang-Undang Pelabelan dan Perlindungan Konsumen Makanan Allergen, yang tidak hanya mengharuskan produsen makanan untuk membuat daftar semua bahan dengan nama umum atau biasa, tetapi juga membutuhkan identifikasi yang jelas dari delapan alergen makanan yang paling umum. Susu dan gandum - sumber gluten yang paling umum - keduanya tercantum dalam peringatan alergi makanan. Namun, karena gluten juga dapat ditemukan di gandum hitam, jelai dan malt, memeriksa semua bahan sangat dianjurkan.
Opsi Rasa
Banyak keripik kentang rasa mengandung susu atau bahan susu. Rasa umum yang mungkin ingin Anda hindari di berbagai perusahaan chip termasuk krim asam dan lokio, barbecue, cheddar, dan rasa baru lainnya. Merek Lay secara khusus mencantumkan produk mana yang bebas susu dan / atau gluten sebagai referensi mudah bagi konsumen. Dalam merek keripik Lay, masih ada beberapa keripik rasa yang bebas gluten dan susu, termasuk Garam Laut dan Cuka, BBQ Panas dan Pedas, Garam Laut dan Merica, dan Dill Pickle.
Keripik Buatan Rumah
Cara teraman untuk memastikan makanan Anda bebas dari alergen seperti gluten atau susu adalah dengan menyiapkannya sendiri. Keripik kentang buatan sendiri dapat dipanggang atau digoreng dengan berbagai minyak, dan menggunakan kabinet rempah-rempah Anda, Anda dapat membuat pilihan rasa yang sesuai dengan selera dan kebutuhan diet Anda. Cuci dan iris kentang dengan ketebalan yang Anda inginkan dan gunakan minyak seperti minyak safflower, kacang atau canola untuk membuat chip sempurna Anda. Gerimis irisan kentang dengan sedikit minyak dan memanggangnya memungkinkan Anda memiliki pilihan yang lebih rendah lemak.
