Bagi pecinta hamburger, slider seperti sedikit surga di tangan Anda, segera menjadi surga di mulut Anda. Sempurna sebagai camilan atau makan, mereka pergi dengan lauk favorit, minuman panas dan dingin favorit - dan bahkan dengan segelas anggur. Memasaknya secara menyeluruh dalam wajan yang sama dengan bawang yang diiris memastikan bahwa keduanya lembab dan lezat. Ditaburi keju meleleh dan diletakkan di antara belahan roti gulung pan, slider pasti menjadi favorit keluarga.
Langkah 1
Bumbui daging sapi giling dengan garam, secukupnya, dan pra-buat jumlah roti gulung ukuran 2, 5 ons yang Anda inginkan. Potong satu atau lebih bawang utuh menjadi irisan tipis. Jika gulungan makan malam tidak dipotong sebelumnya, potong menjadi dua secara horizontal.
Langkah 2
Panaskan wajan selama 10 menit dengan api sedang-tinggi. Anda bisa melumasi wajan dengan minyak titik asap tinggi, seperti minyak bunga matahari atau minyak kacang, jika diinginkan. Tapi, seperti panggangan, wajan yang sangat panas dan berpengalaman tidak perlu diminyaki saat memasak daging berlemak. Letakkan roti sebanyak-banyaknya di dalam wajan agar sesuai tanpa menyentuh atau berdesakan. Beri topping roti dengan irisan bawang bombai.
Langkah 3
Tutup wajan dan biarkan isinya masak selama dua hingga tiga menit, atau sampai terbentuk kerak hangus di bagian bawah roti dan bagian atasnya berubah warna menjadi cokelat muda.
Langkah 4
Menggunakan spatula, tumbuk bawang ke atas roti. Balikkan roti dan bawang sehingga bawang sekarang di bagian bawah.
Langkah 5
Tuangkan masing-masing patty dengan keju Amerika diikuti oleh kedua bagian dari gulungan makan malam, ditumpuk satu di atas yang lain, bagian atas pertama, sisi bawah. Tambahkan sedikit kaldu sapi ke dalam wajan. Tutup dan masak slider selama dua hingga tiga menit tambahan.
Langkah 6
Saat roti selesai dimasak, selipkan spatula di bawah setiap tumpukan bawang, burger, keju, dan gulung, lalu angkat tumpukan dengan hati-hati dari wajan. Dengan tangan Anda, tempatkan setengah rol atas dari tumpukan dengan sisi miring di atas piring dan lepaskan sisa slider di atas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan besi
Penutup wajan
Sudip
Pemegang panci
Daging giling
Garam
Safflower atau minyak kacang (opsional)
Bawang putih atau kuning
Irisan keju Amerika
Kaldu sapi
Roti gulung kentang
Tip
Biarkan daging sapi hangat sampai suhu kamar sebelum dimasak. Untuk rasa yang lebih eksotis, anggur bisa diganti dengan kaldu sapi dan bubuk bawang putih untuk atau sebagai tambahan garam.
Peringatan
Gunakan pegangan panci yang sangat tebal atau sarung tangan oven berkualitas saat memegang wajan. Itu akan panas.
