Alpukat adalah buah yang kaya akan antioksidan, mineral, fitonutrien, serat makanan, dan lemak tak jenuh tunggal. Manfaat kesehatan alpukat diteliti dengan baik dan dikenal luas. Menurut Avocado.org, situs web Komisi Avokad California, lemak tak jenuh tunggal yang sehat dalam alpukat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol saat dimakan alih-alih lemak jenuh. Rasa lembut dan tekstur krim alpukat membuatnya lezat untuk dimakan polos serta untuk melengkapi bahan-bahan lain dalam makanan campuran. Alpukat paling baik dimakan ketika dagingnya agak lunak.
guacamole
Guacamole, campuran alpukat bubuk yang sering mengandung bumbu tambahan dan bahan lainnya, adalah camilan favorit orang Amerika. FoodReference.com melaporkan bahwa 50 juta pound. alpukat dikonsumsi di AS pada hari Minggu Super Bowl saja. Sementara banyak varietas guacamole yang disiapkan secara komersial dijual, hidangan ini seringkali lebih enak dan lebih sehat jika disiapkan dari awal. Melakukannya relatif sederhana; dasar guacamole adalah alpukat matang, dihaluskan menjadi konsistensi krim. Bumbu yang ditambahkan sering termasuk satu atau lebih dari yang berikut: garam, lada, jus lemon, jus jeruk nipis, ketumbar, cabai dan tomat cincang.
Sandwich
Kandungan lemak dan tekstur krim alpukat melengkapi banyak sandwich. Kualitas ini juga menjadikan alpukat sebagai pengganti lemak sehat lainnya seperti mayones, minyak, mentega, dan margarin. Misalnya, membuat sandwich tanpa daging yang sederhana dan lezat dengan meletakkan irisan alpukat matang, irisan tomat matang, daun kemangi segar dan beberapa keju kambing hancur atau keju lunak lainnya pada sepotong roti gandum panggang. Alpukat membuat tambahan lezat untuk sandwich yang menampilkan dada ayam atau kalkun, baik dihaluskan dan disebarkan langsung pada roti yang dipilih, atau ditambahkan irisan.
Dipasangkan dengan Buah
Ini mungkin terdengar tidak biasa bagi beberapa orang, tetapi kombinasi alpukat dan buah bisa lezat. Alpukat dan mangga matang enak dimakan bersama sebagai hidangan penutup; mereka juga bisa menjadi salsa fantastis dengan menambahkan ketumbar, cabai cincang dan jus jeruk nipis, misalnya. Salsa ini dapat dinikmati dengan keripik tortilla atau digunakan sebagai bumbu untuk daging panggang, unggas dan ikan. Alpukat juga sama lezatnya dengan semangka dalam salad bayam sederhana. Alpukat cincang juga melengkapi buah persik irisan, segar, dan matang.
Salad
Menambahkan alpukat bergizi ke dalam makanan Anda tidak tergantung pada resep kreatif, meskipun banyak yang menggoda mudah diteliti dalam buku masak, majalah, dari teman dan di Internet. Memasukkan irisan alpukat atau potong dadu ke dalam salad saat makan malam dan makan siang adalah salah satu cara yang lebih mudah untuk menuai manfaat nutrisinya. Kelembutan alpukat cocok untuk dimasukkan ke dalam banyak salad favorit dan membuatnya tidak mungkin untuk mengungguli bahan lainnya. Lemak sehat dari alpukat juga dapat membuatnya lebih mudah untuk mengurangi berapa banyak saus salad yang Anda gunakan, meningkatkan nutrisi.
