Daun sayuran seperti selada atau kubis menjadi pengganti roti yang baik untuk sandwich. Beberapa koki memasak jamur portobello dan irisan terong untuk digunakan sebagai pengganti roti hamburger.
Tip
Daun sayuran merupakan pengganti roti yang bagus untuk sandwich.
Alternatif Roti Vegetarian
Roti sering digunakan untuk melampirkan daging, keju, dan makanan lain untuk sandwich, tetapi daun dari sayuran tertentu merupakan pengganti yang baik. Daun mentah romaine, daun hijau, daun merah, dan selada membuat es yang dapat digunakan sebagai pengganti irisan roti untuk sandwich, atau tortilla untuk taco. Daun hijau collard atau kol yang dikukus juga cocok untuk dibungkus.
Jamur portobello atau irisan terong dapat digunakan sebagai pengganti roti hamburger. Potong sayuran menjadi irisan, lalu panggang atau panggang. Mereka sangat cocok untuk membuat salad ayam atau sandwich kalkun.
Gagasan lain adalah memotong irisan ubi dan memanggangnya hingga matang. Menyebarkannya dengan selai kacang, alpukat atau topping pilihan Anda.
Koki yang inovatif menggunakan sayuran tertentu sebagai pengganti produk biji-bijian. Misalnya, kembang kol parut dikombinasikan dengan beberapa bahan membuat kerak pizza yang lezat.
Alternatif Lain untuk Roti Standar
Pasar menawarkan banyak alternatif tambahan untuk jenis roti standar. Satu roti rendah karbohidrat adalah roti Yehezkiel, produk yang dibuat dari biji-bijian, miju-miju dan kacang kedelai.
Roti rendah karbohidrat lainnya adalah roti cloud, juga dikenal sebagai roti oopsi, kata Delish. Ini terbuat dari keju krim, telur dan garam, sehingga cocok untuk diet rendah karbohidrat seperti diet "keto".
Orang dengan penyakit celiac juga tertarik pada alternatif untuk roti standar. Untuk orang-orang dengan kondisi pencernaan ini, protein yang ditemukan dalam biji-bijian tertentu, menghasilkan berbagai gejala gastrointestinal.
Karena roti Yehezkiel mengandung gandum, itu tidak sesuai untuk orang-orang ini. Untungnya, tepung gandum tertentu tidak mengandung gluten, dan beberapa sayuran tersedia dalam bentuk tepung. Contohnya termasuk tepung bayam, millet, quinoa dan beras merah, bersama dengan tepung kacang dan kentang, menurut daftar dari Mayo Clinic. Tepung kacang adalah pilihan lain.
Beberapa tepung ini ditemukan di supermarket, sementara yang lain dapat dibeli dari toko makanan kesehatan. Anda dapat membuat roti bebas gluten sendiri di rumah atau membeli varietas siap pakai.
Pilih Selai Kacang yang Sehat
Orang yang diet rendah karbohidrat atau vegetarian sering mengonsumsi selai kacang sebagai sumber protein. Ini sepertinya pilihan yang tidak mungkin untuk makanan sehat, tetapi sebenarnya cukup bergizi. Selain protein, mengandung serat, vitamin dan mineral, termasuk kalium, catat Harvard Health. Selain itu, satu porsi 2 sendok makan selai kacang mengandung 12, 3 gram lemak tak jenuh dan 3, 3 gram lemak jenuh, yang merupakan perbandingan lemak sehat dan lemak tidak sehat yang dapat diterima.
Semua kacang, termasuk kacang tanah, memberi manfaat kesehatan saat dimakan. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan kacang atau selai kacang secara teratur cenderung mengembangkan diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Karena selai kacang mengandung rasa asin, manis dan lemak, beberapa orang sulit memakannya dalam jumlah sedang. Namun, cobalah untuk tetap dengan ukuran porsi 2 sendok makan yang disarankan.
Banyak merek selai kacang mengandung tambahan gula dan minyak terhidrogenasi, yang khususnya tidak sehat karena merupakan sumber lemak trans, kata University of California Davis Safety Services. Untuk menghindari produk ini, cari merek yang hanya mencantumkan satu bahan - kacang tanah.
