Lemak tak jenuh ganda dalam makanan, juga dikenal sebagai asam lemak omega-3, sangat penting bagi kesehatan manusia karena mereka tidak dapat diproduksi dalam tubuh dan harus dikonsumsi dalam makanan. Sementara lemak ini penting untuk kesehatan, konsumsi berlebih mungkin memiliki efek buruk yang menimbulkan risiko kesehatan pada beberapa individu.
Mengapa Anda Membutuhkan Asam Lemak Omega-3
Asam lemak omega-3 dibutuhkan dalam tubuh karena berbagai alasan. Lemak sehat jantung ini membantu mengurangi segala jenis peradangan di tubuh. Dari nyeri radang sendi hingga kemerahan dan bekas luka jerawat, lemak tak jenuh ganda mengurangi dan memperbaiki situs peradangan dalam tubuh. Selain manfaat ini, asam lemak omega-3 juga dikutip untuk membantu kinerja otak dan memori, mendukung sistem saraf dan mengurangi bekas luka dan jerawat oleh University of Maryland Medical Center. Gejala penipisan parah atau defisiensi asam lemak tak jenuh ganda dalam makanan mungkin termasuk ingatan yang buruk, kelelahan, kulit kering, perubahan suasana hati dan depresi. Omega-3 juga telah terbukti membantu dalam beberapa kasus ADHD anak-anak.
Berapa Banyak Terlalu Banyak
Wanita yang mengonsumsi setidaknya dua porsi ikan per minggu mungkin mendapatkan jumlah omega-3 diet yang tepat dalam diet mereka. Orang yang memiliki masalah kesehatan tertentu yang terbukti membaik dengan suplemen omega-3 diinstruksikan untuk mengonsumsi 1.000 mg hingga 3.000 mg setiap hari. Dengan pengawasan dokter, hingga 4.000 mg per hari dapat dikonsumsi, namun di sinilah risikonya masuk. Sementara asam lemak omega-3 memiliki manfaat kesehatan yang penting, keseimbangan dibutuhkan dalam tubuh. Konsumsi berlebih dapat dilihat pada mereka yang mengonsumsi suplemen tanpa instruksi atau pengawasan dari dokter atau profesional kesehatan yang berkualifikasi, mereka yang mengambil pengencer darah atau memar dengan mudah, dan mereka yang sudah mengonsumsi lebih dari tiga atau empat porsi ikan per minggu.
Efek Terlalu Banyak Omega-3
Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, terlalu banyak mengonsumsi asam lemak omega-3 dapat menyebabkan darah menipis, meningkatkan risiko memar, atau pendarahan berlebihan jika terjadi cedera. Orang yang menggunakan obat pengencer darah seperti warfarin atau clopidogrel tidak boleh ditambah dengan omega-3 kecuali diperintahkan untuk melakukannya oleh dokter. Ketika suplemen minyak ikan adalah sumber makanan utama omega-3, itu dapat menyebabkan beberapa kembung, bersendawa, gas dan diare ketika dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu tinggi. Terlalu banyak mengonsumsi omega-3 dapat meningkatkan risiko kanker prostat pada pria, namun diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini. Suplemen minyak ikan dapat mengandung jejak mineral seperti merkuri, yang juga ditemukan dalam daging ikan. Konsumsi berlebihan suplemen minyak ikan yang mengandung merkuri terbukti memiliki efek negatif pada perkembangan otak pada anak-anak yang belum lahir serta anak-anak kecil yang masih tumbuh dan berkembang. Konsultasikan dengan dokter untuk kebutuhan pribadi Anda dengan suplemen omega-3, dan jangan mengonsumsi lebih dari yang direkomendasikan.
Sumber Alami Omega-3
Suplemen minyak ikan mungkin sulit dicerna dan meninggalkan bau amis pada nafas. Suplemen ini adalah pendekatan terkonsentrasi dan kurang alami untuk mendapatkan omega-3 dalam makanan. Sumber makanan omega-3 termasuk kacang-kacangan dan biji-bijian, daging ikan dan produk makanan laut lainnya seperti rumput laut dan rumput laut, serta minyak rami dan minyak nutrisi lainnya seperti biji rami dan kanola. Molekul lemak omega-3 adalah bahan yang halus dan harus digunakan dalam memasak panas rendah untuk menjaga integritas molekul.
