Muesli dan granola hampir tidak bisa dibedakan di rak toko kelontong. Meskipun berbagi banyak bahan umum dan sejarah yang sangat mirip, namun kedua sereal berbasis gandum ini sebenarnya sangat berbeda.
Muesli
Seorang dokter Swiss mengembangkan muesli pada awal 1900-an. Hidangan asli dibuat dengan menggabungkan sejumlah kecil gandum mentah yang digulung dengan almond bubuk dalam jumlah yang sama, sedikit jus lemon, beberapa susu kental dan apel besar yang baru diparut. Muesli modern biasanya terdiri dari gandum mentah, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah kering. Campuran kering secara tradisional direndam dalam susu dan dikonsumsi mentah.
granola
Granola dikembangkan di Amerika Serikat pada tahun 1890-an. Meskipun biasanya mengandung gandum bersama dengan kacang-kacangan, biji-bijian dan buah kering, granola juga dapat dibuat dari gandum, gandum hitam atau biji-bijian lain yang cocok. Campuran dilemparkan dengan minyak canola, mentega atau lemak lain, dimaniskan dengan madu atau sirup maple dan dipanggang sampai bahan-bahan membentuk kelompok renyah. Granola sering disajikan dengan susu atau yogurt.
