Psyllium dan biji rami dapat ditemukan di toko makanan kesehatan. Setiap produk mengklaim memberikan manfaat kesehatan yang berbeda. Meskipun keduanya merupakan sumber serat, profil nutrisi mereka sangat berbeda. Ketika Anda memahami perbedaan antara biji psyllium dan biji rami, Anda akan dapat memilih produk terbaik untuk kesehatan Anda.
Serat
Baik biji rami dan psyllium menyediakan sumber serat yang bagus. Misalnya, 1 sdm. biji rami utuh mengandung serat 3, 0 g sementara 1 sdm. biji rami tanah menyediakan serat 2, 2 g. Satu porsi 1 sdm. sekam psyllium mengandung 3, 0 g serat. Sebagian besar serat dalam psyllium dan biji rami larut, sejenis serat yang memiliki kemampuan untuk menyerap air dan membentuk zat seperti gel yang bertanggung jawab atas manfaat penurun kolesterol. Serat larut dapat membantu mencegah sembelit dan mengurangi diare. Selain itu, serat jenis ini dapat membantu mengatur kadar gula darah Anda setelah makan, yang dapat meningkatkan kontrol diabetes
Lemak Omega-3
Psyllium tidak mengandung lemak dan karenanya bukan sumber omega-3 yang baik. Di sisi lain, biji rami merupakan sumber asam alfa-linolenat yang merupakan jenis asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam makanan nabati. Satu sendok makan biji rami utuh mengandung 2, 5 g ALA, sementara 1 sendok makan. biji rami tanah menyediakan 1, 8 g ALA. Lemak omega-3 yang ditemukan dalam biji rami dapat membantu melindungi kesehatan jantung Anda.
Lignan
Lignan adalah phytoestrogen, atau senyawa nabati untuk menghasilkan efek estrogenik dan anti-estrogenik dalam tubuh manusia. Biji rami adalah sumber lignan terbaik; psyllium tidak mengandung. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, dihipotesiskan bahwa lignan dapat melindungi terhadap kanker yang berhubungan dengan hormon, seperti kanker payudara dan prostat.
Fakta nutrisi
Psyllium memiliki sekitar setengah kalori biji rami. Satu sendok makan psyllium mengandung 20 kalori, 0 g lemak, 0 g protein, 5 g karbohidrat dan 3 g serat. Karena biji rami juga menyediakan lemak dan protein, 1 sdm. biji rami utuh mengandung 50 kalori, 4, 5 g lemak, 2, 2 g protein, 3, 0 g karbohidrat dan 3, 0 g serat, sedangkan 1 sdm. biji rami tanah mengandung 36 kalori, lemak 3, 3 g, protein 1, 6 g, karbohidrat 2, 3 g, dan serat 2, 2 g.
Menggunakan
Psyllium biasanya dicampur dengan air. Dianjurkan untuk memulai dengan dosis kecil dan menggunakan sekitar 1/2 sdt. hingga 2 sdt. psyllium pada suatu waktu. Biji rami harus dikonsumsi untuk memungkinkan tubuh Anda menyerap lemak omega-3 yang dikandungnya. Tambahkan biji rami ke smoothie, yogurt, sereal dingin atau panas, salad atau bahkan pasta. Anda juga dapat menggunakan biji rami psyllium atau tanah dalam resep muffin, granola bar, roti dan bakso.
