Makan diet vegetarian dapat sangat meningkatkan kesehatan beberapa orang. Kebanyakan orang setidaknya bisa mendapat manfaat dari memasukkan lebih banyak makanan vegetarian ke dalam diet mereka. Mengkonsumsi diet vegetarian tidaklah serumit yang tampak pada awalnya; ada banyak makanan sehat dan mudah tersedia yang tidak melibatkan daging. Makanan kaya protein seperti kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan dapat memberikan tekstur yang mirip dengan daging dan juga sebagian besar kalori, sementara sayuran dan buah-buahan mengandung banyak vitamin dan mineral utama.
Sarapan
Ada berbagai pilihan sarapan untuk vegetarian. Gambar dan oatmeal rami adalah salah satu pilihan. Ini terdiri dari gandum digulung, buah ara kering, biji rami, skim atau susu kedelai, air dan madu. Pilihan sehat lain untuk sarapan adalah keju herba dan bagel tomat. Makanan ini menggunakan keju cottage rendah lemak, daun bawang cincang, peterseli cincang, daun kemangi cincang, bagel gandum kecil yang dipanggang, dan dua irisan tomat tebal.
Makan siang
Pilihan makan siang untuk vegetarian bervariasi dari sup hangat dan salad hingga sandwich dan burrito. Satu termasuk taco kacang dengan selada, tomat dan saus apel dengan kayu manis untuk hidangan penutup. Pilihan lain adalah tahu dan bayam yang ditaburkan di roti gandum atau kerupuk, dengan sisi salad kentang dan apel. Namun pilihan lain adalah cabai vegan dengan roti jagung dan coleslaw buatan rumah dengan nanas yang dihancurkan.
Makan malam
Makan malam dan makan siang dapat dengan mudah ditukar dengan diet vegetarian. Contoh makan malam vegetarian dari buku, "Panduan Ahli Diet untuk Pola Makan Vegetarian" oleh Reed Mangels termasuk fajitas sayuran dengan zucchini, wortel, paprika dan bawang dalam tortilla jagung lunak, dengan sisi kacang hitam, salad yang dilemparkan dan koktail buah segar.. Pilihan lain adalah pasta primavera dengan brokoli, wortel dan polong, kale kukus dan roti Prancis. Kurma segar dengan kenari dapat dimakan untuk pencuci mulut.
Makanan ringan
Ada banyak makanan ringan yang sama-sama vegetarian dan lebih sehat daripada rekan-rekan daging mereka. Makanan ringan vegetarian yang mudah termasuk wortel yang dicelupkan ke dalam hummus atau apel dengan selai kacang atau almond. Frankie Avalon Wolfe, dalam buku, "Panduan Lengkap Idiot untuk Menjadi Vegetarian, " juga mencantumkan smoothies, kacang mentah, biji-bijian, dan buah kering sebagai pilihan. Sisa dari sarapan, makan siang atau makan malam juga bisa berfungsi sebagai camilan yang enak.
