GGT, juga dikenal sebagai gamma-glutamyl transferase, adalah enzim yang terutama ditemukan di hati yang membantu membawa peptida dan asam amino ke dalam sel Anda. Level darah GGT sehat maksimum untuk wanita adalah 45 unit per liter dan 65 unit per liter untuk pria, menurut dokter Ray Sahelian. Peningkatan GGT merupakan indikator penyakit jantung dan penyakit hati berlemak, dan memprediksi peningkatan risiko kematian. Anda dapat menurunkan kadar GGT Anda dengan mengonsumsi buah-buahan, sayuran, dan protein tertentu.
Glutathione
Glutathione adalah antioksidan utama tubuh Anda, yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi dari stres oksidatif. Level glutathione dan GGT saling berhubungan terbalik. Kelebihan GGT dapat memecah antioksidan penting ini, meninggalkan kadar glutathione dan sedikit perlindungan antioksidan. Kerusakan kesehatan mulai terjadi ketika glutathione tidak cukup. Meningkatkan kadar antioksidan, seperti glutathione, dapat membantu menurunkan kadar GGT Anda.
Protein
Beberapa jenis protein tertentu dapat meningkatkan glutathione, yang dapat membantu menurunkan kadar GGT serum Anda. Unggas, telur, dan protein whey, produk sampingan dari memproduksi keju, mengandung sistein, asam amino yang memainkan peran penting dalam produksi glutathione dalam tubuh Anda. Sumber protein lain yang terkait dengan penurunan GGT termasuk kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Daging merah, seperti babi dan sapi, tidak mengandung sistein dan dapat meningkatkan kadar GGT serum Anda.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Konsumsi buah-buahan dan sayuran dapat membantu menurunkan tingkat GGT Anda. Menurut sebuah studi tahun 2004 yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition, " mengkonsumsi 10 hingga 11 porsi sayuran segar atau beku per minggu dikaitkan dengan penurunan GGT. Selain itu, minum jus buah enam hingga tujuh kali per minggu dan makan satu porsi buah lima hingga enam kali per minggu dapat secara signifikan menurunkan kadar serum GGT Anda. Secara khusus, buah-buahan dan sayuran yang kaya vitamin C, serat, beta-karoten dan folat, seperti wortel, selada romaine, bayam, kentang manis, aprikot, tomat, dan labu, dapat menurunkan kadar serum GGT Anda dan memberi tubuh Anda antioksidan kuat..
Pertimbangan Lainnya
Alkohol dapat meningkatkan kadar GGT Anda, karena alkohol dimetabolisme di hati. GGT terutama terletak di dalam sel hati Anda dan sangat sensitif terhadap konsumsi alkohol. Selain itu, kadar GGT meningkat dari penggunaan obat anti kejang tertentu, seperti alkohol fenitoin dan fenobarbitol. Penyakit hati, pankreatitis dan infeksi virus juga dapat meningkatkan GGT.
