Daging merah memberi Anda protein berkualitas tinggi, tetapi banyak potongan mengandung banyak lemak jenuh, menghasilkan jumlah kalori yang tinggi. Potongan daging tanpa lemak masih menawarkan semua protein, dengan kalori jauh lebih sedikit. Saat mengikuti diet rendah kalori, Anda dapat menikmati jenis daging kaya protein tertentu, bersama dengan ayam, ikan, dan sumber protein vegetarian, untuk mendapatkan jumlah zat besi, seng, dan vitamin B12 yang optimal.
Daging sapi tanpa lemak ekstra
Potongan daging sapi yang paling ramping adalah mata bundar, ujung sirloin, putaran atas, putaran bawah dan atas sirloin. Untuk memastikan mereka yang paling rendah kalori, minta tukang daging memotongnya menjadi nol persen lemak. Pemotongan ini menawarkan sekitar 47 hingga 60 kalori dan sekitar 8 g protein per ons. Bandingkan ini dengan dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dengan protein 8 g dan 40 kalori per ons. Untuk menghindari menambahkan kalori ekstra pada daging ini, gosok dengan bumbu dan panggang, panggang atau panggang tanpa minyak, mentega, atau saus botol.
Daging sapi muda
Daging sapi muda adalah daging anak sapi dan memiliki rasa yang lembut. Potongan daging sirloin mengandung 48 kalori dan sedikit lebih dari 7 g protein per ons. Veal kontroversial di antara beberapa pembela hewan karena cara anak sapi dibesarkan.
Daging rusa
Daging rusa adalah daging dari rusa. Ini lebih ramping daripada daging sapi, menyediakan hanya 45 kalori per ons. Rata-rata, ia memiliki hampir 9 g protein per ons. Siapkan steak daging rusa seperti yang Anda makan daging sapi, tetapi hindari memasak terlalu lama karena dapat mengering dengan mudah.
Tenderloin babi
Pork tenderloin adalah sepotong daging cepat saji yang mengandung 47 kalori dan 8 g protein per ons. Tenderloins adalah potongan daging yang tipis, tidak seperti gulungan yang lebih tebal yang masih mengandung sedikit lemak dan jumlah kalori yang lebih tinggi. Panggang tenderloins utuh dengan bumbu dan cuka balsamic, atau potong menjadi steak dan tumis dengan semprotan anti lengket.
Banteng
Bison, atau kerbau, mengandung 41 kalori dan 8 g protein per ons. Gunakan kerbau sebagai pengganti daging sapi untuk burger, meatloaf atau taco. Carilah steak yang dipangkas dari lemak yang paling terlihat untuk memastikan kalori rendah.
