Roti yang dibuat dari tepung kedelai dan biji rami, atau biji rami, bisa menjadi alternatif yang baik untuk roti putih jika Anda mencari nutrisi tambahan atau jika Anda memiliki kepekaan terhadap gluten dan tidak bisa makan produk gandum. Roti kedelai dan biji rami dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, tetapi tidak dapat menyembuhkan atau mencegah penyakit tertentu, jadi bicarakan dengan dokter Anda jika Anda memiliki masalah kesehatan.
Menghadirkan Konten Protein Tinggi
Manfaat roti kedelai dan biji rami adalah lebih tinggi protein daripada roti gandum, karena tepung kedelai menyediakan 30 hingga 50 gram protein per cangkir, dibandingkan dengan 16 gram protein per cangkir tepung terigu untuk roti. Protein dapat membantu Anda mengontrol berat badan karena merupakan nutrisi pengisi. Manfaat lain adalah bahwa protein dari kedelai adalah protein lengkap, yang berarti bahwa ia menyediakan masing-masing asam amino esensial yang Anda butuhkan dari makanan.
Memberikan Lemak Esensial
Manfaat roti kedelai dan biji rami adalah memberikan asam alfa-linolenat, asam lemak omega-3 esensial. Setiap sendok makan biji rami tanah, atau biji rami, menyediakan sekitar 1, 5 gram asam alfa-linolenat, atau lebih dari 100 persen dari nilai harian. Lemak ini dapat mengurangi risiko kematian jantung mendadak, menurut Pusat Informasi Mikro Linus Pauling Institute. Roti yang dibuat dengan tepung kedelai penuh lemak lebih tinggi kalori daripada roti kedelai dari tepung yang dihilangkan lemaknya, tetapi roti ini menyediakan lemak omega-6 tak jenuh ganda yang sehat untuk jantung.
Menurunkan Kolesterol
Roti kedelai dan biji rami menyediakan serat makanan, yang menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dalam darah Anda. Asam alfa-linolenat dan lignan dari biji rami dapat menurunkan kolesterol, dan isoflavon dari kedelai memiliki efek yang sama, menurut Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Tidak ada satu makanan pun yang secara signifikan memengaruhi kadar kolesterol Anda, jadi makanlah makanan sehat secara keseluruhan dan bicarakan dengan dokter Anda jika kolesterol Anda tinggi.
Menyediakan nutrisi mikro esensial
Manfaat roti kedelai dan biji rami adalah bahwa ia kaya akan zat besi, mineral penting untuk sel darah merah yang sehat. Ini memiliki lebih banyak folat, yang mengurangi risiko cacat tabung saraf, daripada roti putih dari tepung yang diperkaya. Kalium adalah nutrisi penting untuk mengatur tekanan darah Anda, dan roti kedelai dan biji rami adalah sumber yang baik. Batasi jumlah roti yang Anda makan jika Anda khawatir dengan tekanan darah Anda, karena sebagian besar roti mengandung banyak sodium dari garam.
