Apakah yogurt enak dikonsumsi jika Anda memiliki kolesterol tinggi?

Yogurt tidak selalu membantu menurunkan kolesterol. Kredit: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Tip

Apa itu Kolesterol?

Kolesterol adalah zat yang ditemukan dalam darah Anda. Tubuh Anda menciptakan kolesterol di hati dan menggunakan zat lilin dalam beberapa cara, termasuk membangun membran sel, membuat hormon seperti estrogen dan testosteron dan membuat vitamin D.

Tubuh Anda menciptakan semua kolesterol yang dibutuhkannya, dan sisa kolesterol dalam tubuh Anda berasal dari makanan. Kolesterol diet ditemukan dalam makanan turunan hewani yang tinggi lemak jenuh dan trans, seperti daging dan produk susu penuh lemak.

Ada dua jenis utama kolesterol. Low-density lipoprotein (LDL) dianggap sebagai kolesterol "jahat" karena terlalu banyak LDL dalam darah Anda dapat bergabung dengan zat lain untuk membuat deposit plak keras di dalam arteri Anda. Ini mempersempit arteri Anda dan membuatnya kurang fleksibel, meningkatkan risiko stroke atau serangan jantung jika gumpalan darah terbentuk dan menyumbat arteri yang menyempit.

Lipoprotein densitas tinggi, atau kolesterol HDL, adalah jenis kolesterol "baik". Menurut American Heart Association (AHA), HDL bertindak sebagai semacam pemulung, membawa sepertiga hingga seperempat partikel kolesterol "jahat" LDL dari arteri Anda dan kembali ke hati Anda.

Apa Itu Kolesterol Tinggi?

Ketika orang berbicara tentang kolesterol tinggi, mereka biasanya merujuk pada kadar kolesterol LDL dalam darah Anda. Anda dapat mengetahui kadar kolesterol darah Anda melalui tes darah panel lipid. Menurut Akademi Dokter Keluarga Amerika (AAFP):

Kolesterol total panel lipid "normal" adalah 180 hingga 200 miligram per desiliter (mg / dL) atau kurang.
Kolesterol total panel lipid "borderline" adalah antara 201 dan 240 mg / dL.
Kolesterol total panel lipid "tinggi" lebih besar dari 240 mg / dL.

Dalam hal pembacaan kolesterol spesifik, AAFP mengatakan bahwa Anda harus membidik kadar HDL 40 hingga 60 mg / dL dan kadar LDL 100 mg / dL atau kurang. "Antara 100 dan 129 mg / dL mendekati normal, 130 hingga 159 mg / dL adalah batas tinggi, dan di atas 190 mg / dL dianggap tinggi, " kata situs tersebut.

Tes lipid juga akan mengevaluasi tingkat trigliserida dalam darah Anda. Trigliserida adalah jenis lemak yang paling umum dalam tubuh Anda, dan mereka menyimpan energi berlebih yang Anda dapatkan dari makanan. Menurut AHA, kadar trigliserida tinggi yang dikombinasikan dengan kadar kolesterol LDL yang tinggi atau kadar kolesterol HDL yang rendah dikaitkan dengan penumpukan plak di dinding arteri Anda, sehingga meningkatkan risiko stroke atau serangan jantung.

Karena trigliserida biasanya tertinggi dalam darah Anda setelah makan, Anda harus berpuasa selama 12 jam sebelum tes darah untuk kadar trigliserida Anda. Menurut Klinik Cleveland, pedoman kadar trigliserida untuk orang dewasa yang sehat dan puasa adalah:

Tingkat trigliserida normal: Di bawah 150 mg / dL
Tingkat trigliserida tinggi perbatasan: 151 hingga 200 mg / dL

Kadar trigliserida yang lebih tinggi dari 200 mg / dL dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke:

Tingkat trigliserida tinggi: 201 hingga 499 mg / dL
Tingkat trigliserida yang sangat tinggi: 500 mg / dL atau lebih tinggi

The Cleveland Clinic merekomendasikan agar orang dewasa yang berusia di atas 20 tahun diperiksa kolesterolnya setidaknya setiap lima tahun. Namun, kadar kolesterol dan trigliserida ideal Anda akan tergantung pada beberapa hal, termasuk usia, jenis kelamin, dan kesehatan umum Anda.

Anda dapat berbicara dengan dokter Anda tentang angka Anda dan apa yang dianggap sebagai "tinggi" bagi Anda, yang akan membantu Anda memutuskan apakah akan menghindari makanan kolesterol tinggi atau tidak.

Apakah Yogurt dan Kolesterol Terhubung?

Sebuah studi Januari 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research mengevaluasi konsumsi yogurt, diet, dan kesehatan metabolisme 6.526 orang dewasa. Data menunjukkan bahwa pria dan wanita yang makan yogurt memiliki asupan kalium tinggi, tekanan darah sistolik yang lebih rendah, resistensi insulin yang lebih rendah, kadar trigliserida yang bersirkulasi lebih rendah, dan kadar HDL yang lebih tinggi.

Namun, itu tidak berarti bahwa yogurt ramah kolesterol, tetapi hanya bahwa diet termasuk yogurt dikaitkan dengan kesehatan metabolisme yang lebih baik. Studi ini menemukan bahwa orang yang makan yogurt umumnya memiliki diet yang lebih rendah karbohidrat olahan dan daging olahan, daripada mengonsumsi lebih banyak produk segar, biji-bijian dan ikan. Pada dasarnya, mereka makan makanan rendah kolesterol dan makanan rendah kolesterol yang meningkatkan LDL.

Makanan Yang Menurunkan Kolesterol LDL

Ada beberapa cara agar makanan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL Anda. Menurut Harvard Health Publishing, beberapa makanan mengandung serat larut yang "mengikat kolesterol dan prekursornya dalam sistem pencernaan dan menyeret mereka keluar dari tubuh sebelum mereka masuk ke sirkulasi."

Beberapa tanaman mengandung sterol dan stanol (juga disebut fitosterol) - senyawa yang muncul secara alami di membran sel tumbuhan. Fitosterol memiliki struktur yang mirip dengan kolesterol, yang berarti mereka "bersaing" untuk penyerapan dalam sistem pencernaan dan dengan demikian menurunkan jumlah kolesterol yang diserap ke dalam darah. Makanan penurun kolesterol lainnya mengandung lemak tak jenuh ganda.

Makanan tinggi serat larut meliputi: