Peran utama zat besi dalam tubuh adalah untuk mengangkut oksigen dan karbon dioksida melalui darah. Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan dalam tubuh Anda, dan itu meningkatkan penyerapan zat besi. Kebanyakan orang mendapatkan cukup vitamin C dari diet mereka, jadi mengonsumsi suplemen vitamin C mungkin tidak diperlukan. Jika Anda berisiko kekurangan zat besi, meningkatkan asupan zat besi harus menjadi prioritas, tetapi mengonsumsi vitamin C dengan suplemen zat besi membantu. Anak-anak dan wanita hamil memiliki kemungkinan tinggi kekurangan zat besi, yang menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Anda juga membutuhkan lebih banyak zat besi jika Anda mengalami menstruasi berat atau sering mendonorkan darah. Jika Anda memiliki gejala anemia seperti kelelahan dan ekstremitas dingin, silakan hubungi dokter perawatan primer Anda.
Vitamin C Meningkatkan Penyerapan Zat Besi
Menurut sebuah laporan yang diterbitkan dalam "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" pada tahun 2004, vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Beberapa makanan mengandung senyawa yang menghambat penyerapan zat besi, dan termasuk vitamin C selama makan ini membantu menangkal efek penghambat. Anda harus mengonsumsi vitamin C selama waktu yang bersamaan agar vitamin itu membantu menyerap zat besi. Tidak ada bedanya apakah vitamin C adalah suplemen (asam askorbat) atau dalam makanan. Di sisi lain, komponen teh hitam dan pekoe mengikat dengan zat besi dan mengurangi jumlah yang bisa diserap tubuh Anda, jadi sebaiknya hindari minum teh dengan suplemen zat besi.
Mendapatkan Cukup Zat Besi dari Makanan
Perpustakaan Obat-Obatan Nasional AS mencantumkan telur, sereal yang diperkaya zat besi, daging sapi, hati, tiram, salmon, dan tuna sebagai beberapa sumber makanan besi terbaik. Menurut USDA, daging babi, kerang dan tiram mengandung kadar zat besi tertinggi, masing-masing mengandung 7, 4 miligram zat besi atau lebih dalam setiap porsi 3 ons. Zat besi dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan suplemen zat besi lebih sulit diserap daripada zat besi dalam daging, jadi menambah vitamin C saat makan makanan itu akan meningkatkan penyerapan. Perlu diingat bahwa pria membutuhkan 8 miligram zat besi setiap hari. Wanita usia 50 dan di bawah membutuhkan 18 miligram sehari dan 27 miligram selama kehamilan, sedangkan wanita usia 51-plus hanya membutuhkan 8 miligram setiap hari.
Mendapatkan Vitamin C Anda
Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan kekurangan zat besi, karena berkurangnya penyerapan zat besi. Tunjangan diet vitamin C yang disarankan adalah 90 miligram setiap hari untuk pria dan 75 miligram untuk wanita. Semua buah-buahan dan sayuran adalah sumber vitamin C. Beberapa sumber buah yang paling kuat termasuk jeruk, belewah, kiwi, mangga, pepaya, nanas, semangka, dan berry. Sayuran dengan kandungan vitamin C tinggi termasuk sayuran hijau, kentang, ubi jalar, tomat, paprika merah dan labu musim dingin.
Keamanan Dengan Mengambil Suplemen
Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen apa pun jika Anda sedang dalam pengobatan atau memiliki kondisi medis. Diare dan sembelit adalah efek samping umum dari suplemen zat besi. Jika Anda menggunakan dosis yang lebih tinggi, mual dan muntah adalah efek samping potensial. Sebagian besar suplemen zat besi mengandung 325 miligram zat besi. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak zat besi, efek samping serius dapat terjadi. Jangan minum susu, minum suplemen kalsium atau antasida bersamaan dengan minum suplemen zat besi. Untuk menghindari sakit perut dan diare, jangan mengonsumsi lebih dari 2.000 miligram suplemen vitamin C dalam sehari. Suplemen vitamin C berinteraksi dengan banyak obat umum, seperti pil KB, aspirin, asetaminofen dan obat antiinflamasi nonsteroid.
