Kacang pinto padat nutrisi dan merupakan lauk yang fantastis untuk acara masak atau Taco Selasa. Tetapi tanpa bumbu yang tepat, kacang pinto Anda bisa terasa hambar, menyebabkan Anda dan tamu Anda kehilangan semua serat kenyang itu!
Untungnya, Tracy Lockwood Beckerman, RD di Tracy Nutrition, memiliki tiga bumbu sehat untuk Anda coba. Pilihan ini tidak hanya akan memberi Anda sedikit variasi rasa tetapi juga memiliki manfaat kesehatan tambahan!
Opsi Bumbu Pinto Bean
- Daun bawang: Daun bawang akan memberi Anda kacang pinto sedikit berbeda dengan tekstur kacang yang lebih lembut, kata Beckerman. Belum lagi, daun bawang akan memberi tubuh dosis antioksidan.
Cara menggabungkannya: Cacah tiga daun bawang dengan halus, buang batang putihnya, saran Beckerman. Campur daun bawang dengan kacang pinto yang dimasak 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.
- Fresh Lemon Zest: Opsi ini menambahkan rasa jeruk pada kacang pinto Anda. Cukup taburkan kulit lemon untuk mencerahkan kacang pinto dan memeras jus lemon segar di atasnya untuk bonus tambahan kekebalan tubuh yang meningkatkan vitamin C, kata Beckerman.
Cara memasukkannya : Parut satu sendok makan kulit lemon dari lemon segar. Peras dua sendok makan jus lemon dan campur dengan kacang pinto yang disiapkan setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
- Kunyit: Campur kacang pinto Anda dengan sedikit kunyit, saran Beckerman. Tidak hanya akan menyumbangkan rasa yang unik, tetapi juga akan memberikan sifat anti-inflamasi pada kacang.
Cara memasukkannya: Cukup tambahkan dua sendok makan kunyit bubuk ke dalam kacang pinto siap Anda 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.
Melayani Kacang Pinto Anda
Kacang pinto merupakan lauk yang enak di setiap acara masak atau barbekyu. Beckerman menyarankan memasangkan kacang Anda dengan makanan kaya vitamin C untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari kacang. Pergi untuk makanan seperti brokoli, tomat atau paprika, dia merekomendasikan.
Anda bahkan bisa menjadikan kacang pinto sebagai daya tarik utama dengan menambahkan protein ke dalam hidangan. Beckerman menyarankan agar menambahkan daging babi, ayam suwir, quinoa, atau edamame untuk makanan seimbang.
