Potongan semisweet cokelat dalam kue chip coklat favorit Anda mungkin lebih bermanfaat daripada yang Anda sadari. Itu tidak berarti bahwa terlalu banyak menikmati kue adalah kebiasaan yang sehat, tetapi keripik cokelat semi-manis, juga disebut cokelat pahit, memang memiliki antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan sentuhan gula untuk memberi Anda sedikit energi ekstra.
Identifikasi
Keripik semisweet, atau pahit, adalah bentuk cokelat hitam. JoyofBaking.com menggambarkan cokelat hitam, seperti cokelat semisweet, seperti cokelat apa pun yang dibuat tanpa padatan susu. Keripik semisweet akan mengandung setidaknya 35 persen minuman keras cokelat. Kandungan gula dari chip cokelat semisweet akan bervariasi dari satu produsen ke yang lain, jadi pastikan untuk memeriksa labelnya.
Kalori dan Lemak
1-sdm. sajian keripik semisweet mengandung sekitar 70 hingga 80 kalori dan 4 g lemak. Jika Anda mengemil potongan-potongan ini, bawalah sendok pengukur. Hanya 1/2 gelas mengandung lebih dari 400 kalori dan 25 g lemak. Ini bisa mengubah suguhan lezat menjadi penyabot diet.
Konten Gula
Adalah menyesatkan untuk menganggap cokelat semi-manis mengandung lebih sedikit gula daripada cokelat susu. Keripik semisweet tidak mengandung padatan susu, oleh karena itu tidak mengandung laktosa, gula yang berasal dari susu. Namun, potongan cokelat semisweet memang mengandung gula. 1-sdm. sajian mengandung sekitar 8 g gula.
Keuntungan sehat
Semua cokelat, kecuali cokelat putih, mengandung bioflavonoid. Juga ditemukan dalam anggur merah, bioflavonoid memiliki manfaat antioksidan yang kuat dan, menurut Fit Day, membantu meningkatkan kesehatan jantung dan bahkan dapat mencegah beberapa kanker. Cokelat gelap, seperti cokelat semisweet, memberikan manfaat paling bernutrisi.
Harvard Health Publications melaporkan bahwa cokelat dapat meningkatkan aliran darah ke pembuluh yang memasok nutrisi dan oksigen ke jantung dan otak. Cokelat yang lebih gelap juga tampaknya berpotensi mengurangi peradangan.
Label Cokelat
Penting untuk membaca label dengan hati-hati untuk memastikan Anda memilih cokelat setengah matang atau cokelat hitam kualitas terbaik. Kandungan gula saja tidak cukup untuk melanjutkan, karena semua keping coklat mengandung gula. Konsumen harus mencari label yang menunjukkan persentase total konten kakao dalam cokelat. Semakin tinggi persentasenya, semakin gelap cokelatnya.
