Gout adalah suatu kondisi yang ditandai dengan deposit asam urat di sendi. Orang dengan gout dapat mengalami gejala artritis seperti mendadak, termasuk pembengkakan, kemerahan dan kehangatan pada satu atau lebih sendi. Meskipun asam urat dapat disebabkan oleh sejumlah kondisi, asam urat sering kali diperburuk oleh konsumsi makanan yang mengandung purin tinggi. Orang-orang yang telah didiagnosis dengan gout harus memasukkan produk susu rendah lemak, buah-buahan dan sayuran segar dan biji-bijian ke dalam makanan mereka secara teratur.
Produk Susu Rendah Lemak
Dalam "Terapi Nutrisi dan Patofisiologi, " Marcia Nelms et al. melaporkan bahwa produk susu rendah lemak dapat bermanfaat bagi individu yang telah didiagnosis menderita gout. Selain mengurangi rasa sakit dan bengkak yang terkait dengan kondisi ini, produk susu rendah lemak dapat mencegah perkembangannya sama sekali. Faktanya, National Institute of Arthritis dan Musculoskeletal and Skin Diseases melaporkan bahwa dalam satu studi, pria yang mengonsumsi susu rendah lemak secara teratur memangkas peluang mereka terkena gout sebanyak 50 persen. Susu skim atau susu rendah lemak adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menderita asam urat, dan produk susu yang terbuat dari susu rendah lemak - termasuk keju mozzarella dan jenis sorbet tertentu - juga dapat membantu.
Buah dan Sayuran Segar
Orang-orang yang telah didiagnosis dengan gout juga harus memasukkan beragam buah dan sayuran dalam makanan mereka, lapor Nelms et al. Berbagai produk dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan mereka yang hidup dengan asam urat, tetapi buah-buahan dan sayuran yang tinggi vitamin C - seperti paprika, kubis, kentang merah, dan buah jeruk - dapat sangat membantu. Makanan-makanan ini kemungkinan membantu dalam pengelolaan asam urat dengan mengurangi produksi asam urat, kontributor yang kuat terhadap eksaserbasi asam urat, lapor National Institute of Arthritis dan Musculoskeletal and Skin Diseases. Pertimbangkan buah dan sayuran segar, bukan kering, untuk memastikan hasil yang optimal dalam pengelolaan kondisi ini.
Gandum Utuh
Biji-bijian utuh juga harus menjadi bagian dari menu makanan untuk penderita encok. Seperti yang disarankan oleh namanya, padi-padian utuh adalah biji-bijian yang tetap dalam bentuk paling alami dan belum dilepaskan kuman dan bekatul mereka. Makanan yang terbuat dari biji-bijian - seperti beras merah, gandum utuh atau bulgur dan millet - rendah purin dan tinggi serat. Menurut Nelms et al. dalam "Terapi Nutrisi dan Patofisiologi, " serat membantu dalam pengobatan asam urat dengan mengurangi kadar trigliserida dan membantu dalam pengelolaan sindrom metabolik. Trigliserida dan sindrom metabolik berkontribusi pada pengembangan asam urat. Pria dan wanita dewasa harus mengusahakan 5 hingga 8 ons biji-bijian setara setiap hari dan mengonsumsi setidaknya setengah dari mereka dalam bentuk biji-bijian utuh.
Hilangkan Makanan Tinggi Purine
Meskipun memasukkan makanan tertentu ke dalam diet Anda adalah penting dalam pengelolaan asam urat, menghindari produk makanan tertentu juga penting. Institut Nasional Arthritis dan Penyakit Muskuloskeletal dan Kulit mendorong semua orang yang telah didiagnosis dengan gout untuk menghindari makanan yang tinggi purin. Meskipun purin dapat ditemukan dalam sejumlah makanan, mereka paling sering dikaitkan dengan makanan laut dan daging organ, termasuk ikan teri, sarden, ginjal sapi dan otak. Memotong semua asupan alkohol juga penting untuk individu yang menderita encok.
