Jika dokter Anda memerintahkan Anda atau anggota keluarga untuk menjalankan diet bubur selama lebih dari satu atau dua hari, Anda mungkin kehabisan ide dengan cepat. Namun, kombinasi kreatif berlimpah, dari pilihan smoothie yang lezat hingga resep pure gourmet. Ini bisa membuat Anda tetap di jalur yang benar sampai Anda bisa beralih ke makanan lain.
Tip
Jika Anda diminta untuk tetap berpegang pada "diet murni" untuk jangka waktu tertentu, mungkin sulit untuk mengetahui apa yang memenuhi syarat dalam jenis diet medis ini.
Makanan murni ada di suatu tempat antara diet cair dan makanan lunak, menurut Mayo Clinic - mereka tidak boleh memiliki potongan padat dan harus berupa konsistensi baik cairan kental atau padat seperti pasta.
: Apa yang Dimakan untuk Kerongkongan Iritasi
Hancurkan Blender
Anda akan membutuhkan semua peralatan dapur yang dapat Anda temukan untuk membantu membuat diet bubur Anda berjalan paling lancar, untuk berbicara. Blender meja adalah tempat yang bagus untuk memulai, terutama untuk milkshake dan makanan lain yang mudah dicampur. Sebuah pengolah makanan, dengan bilah yang lebih besar dan mangkuk yang lebih lebar, dapat menghasilkan makanan yang lebih besar dan lebih banyak daripada yang bisa dilakukan oleh blender.
Mesin penghancur kentang sederhana yang dipegang tangan bisa membuat kentang pendek yang dimasak — bersama dengan apel panggang, pir rebus, plum rebus, alpukat matang dan sejumlah buah dan sayuran lainnya.
Jangan lupakan stand-school lama. Jika Anda memiliki mixer yang terpercaya, ingat itu bisa membuat lebih dari sekadar membuat adonan kue. Ini juga bagus untuk menangani makanan lunak dan memasukkan cairan dan lemak lunak.
Apakah Anda di dalamnya untuk jangka panjang? Berinvestasi dalam peralatan pemrosesan lain, atau hanya menjelajahi rak-rak Anda untuk alat-alat yang terlupakan, dapat membantu dengan resep pure gourmet tersebut. Misalnya, mortar dan alu akan menambah bumbu dan aromatik Anda. Tindakan ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi membuat bahan kurang tebal sebelum Anda menambahkannya ke resep Anda.
Untuk menghaluskan makanan tepat di panci atau mangkuk pencampur, blender pencelupan sangat berharga, terutama saat makanannya panas. Pembuat smoothie paling nyaman dilakukan ketika Anda hanya membutuhkan satu atau dua porsi smoothie bergizi sekaligus.
Saringan berbentuk drum atau kerucut sangat baik ketika Anda menginginkan makanan seperti raspberry atau tomat, tetapi tidak bisa mentolerir benih. Selain itu, ricer atau pabrik makanan kuno dapat menangani makanan dalam jumlah yang lebih besar.
: Cara Membuat Kocok Protein Tanpa Bubuk Protein
Don't Snub Grab 'n' Go
Bahkan dengan dapur yang terisi penuh, pasti akan ada saat-saat ketika Anda tidak merasa ingin memasak dan membuat makanan yang lembut untuk diri sendiri atau orang yang dicintai. Itu terutama benar selama periode pasca-bedah. Ketika kelelahan melanda, tidak ada yang salah dengan menyimpan makanan yang sehat dan lembut.
Contoh makanan yang menyediakan setidaknya beberapa nutrisi tanpa persiapan dapur termasuk botol makanan bayi dari buah, sayuran dan daging. Ketika nafsu makan Anda kembali, taruh lebih dari satu jenis di piring Anda untuk hidangan dengan variasi yang lebih banyak dan nutrisi yang lebih luas. Minuman suplemen gizi pre-made juga dapat mengisi kekosongan.
Makanan lain yang mungkin sudah Anda makan dalam "kehidupan biasa" Anda meliputi yogurt rasa atau non-chunky, minuman kefir, yogurt beku atau es krim, saus apel halus, jus tomat atau sayuran dan hummus disiapkan. Makanan halus yang bisa dihangatkan dengan microwave seperti kentang tumbuk yang beku atau stabil, sup krim kaleng dan kacang refried dapat menghangatkan Anda dengan sedikit usaha di pihak Anda.
Memulai dengan Smoothie
Smoothie bisa lebih dari klon milkshake. Mereka juga merupakan metode yang nyaman untuk menggabungkan sejumlah nutrisi penting ke dalam satu makanan yang mudah ditelan. Resep makanan bubur yang melibatkan smoothies mudah ditemukan, tetapi penting untuk menggunakan bahan-bahan kelompok makanan yang direkomendasikan oleh dokter Anda.
Untuk mendapatkan makanan selengkap mungkin, Harvard Medical School merekomendasikan untuk menggunakan empat kelompok bahan dasar — cairan sehat, protein, makanan kaya vitamin dan penguat rasa. Gunakan bagan seperti yang ada di Harvard Medical School atau institusi medis lain untuk panduan tentang jumlah bahan yang berbeda.
Susu, alternatif susu vegan seperti almond dan minuman kedelai dan air adalah pilihan sehat untuk cairan. Protein dapat berasal dari mentega kacang, bubuk protein, yogurt Yunani dan tahu.
Untuk kategori kaya nutrisi Anda, buah cincang dan beri, sayuran berdaun segar dan sayuran yang dimasak menyediakan mineral dan vitamin penting. Ide penambah rasa termasuk ekstrak almond atau vanila, rempah-rempah, coklat tanpa pemanis dan pemanis seperti madu atau sirup maple.
Memperkenalkan Makanan Sederhana
Mengubah makanan sehat dan mendasar menjadi resep makanan murni lebih sederhana dari yang Anda kira. Keju cottage dapat diaduk dalam food processor dengan cepat, sementara krim kalengan dari jamur atau sup ayam bisa disaring setelah dipanaskan.
Saat Anda menginginkan makanan hangat di pagi hari, proseskan telur orak di pengolah makanan. Jaga agar mereka tetap di sisi berair sehingga mereka tidak membutuhkan cairan tambahan. Bubur jagung, sereal matang, krim gandum, dan oatmeal juga bisa menjadi pilihan. Blender pencelupan akan menangani benjolan tambahan, jika perlu.
Tentu saja, hanya ada begitu banyak yogurt dan oatmeal yang bisa Anda makan tanpa merasa rindu untuk diet rutin Anda. Banyak dari makanan yang sama yang sudah Anda makan dapat dinikmati dengan makanan murni, dengan bantuan alat dapur yang terpercaya, tunjukkan Sistem Kesehatan Universitas Virginia. Tetapi berhati-hatilah karena beberapa makanan diproses lebih baik daripada yang lain.
Ketika berbicara tentang daging, jenis-jenis tanah cenderung menjadi lebih baik. Tak perlu dikatakan, setiap potongan daging atau ikan harus bebas dari tulang atau kulit. Selain itu, banyak favorit Anda yang biasa, dari casserole hingga telur orak atau pasta, juga dapat dimasukkan ke dalam makanan murni.
Makanan dengan bit keras yang sulit untuk dihaluskan bahkan dengan food processor, seperti seledri, merupakan halangan untuk mudah dihaluskan. Buah dan sayuran yang diadu dan diunggulkan juga akan menghalangi bubur sederhana, meskipun mengeringkan setelah diproses dapat membantu.
Mencocokkan Cairan dengan Makanan
Dalam keadaan darurat, air atau cairan minum apa pun yang Anda miliki akan bekerja dalam proses pure. Tetapi untuk menciptakan resep makanan bubur terlezat, memasangkan makanan individual dengan cairan makanan pelengkap akan sangat membantu membuat makanan itu menjadi sesuatu yang menyenangkan bagi diri Anda atau orang yang Anda masak.
Untuk makanan yang mengandung telur atau keju, susu atau krim dapat membantu mempertahankan kekayaan makanan asli, tanpa menghilangkan rasa atau ketebalannya. Gunakan cairan ini untuk makanan seperti quiche tanpa kulit, makaroni, keju, dan casserole yang kaya. Jika Anda menghindari susu, campur makanan vegan Anda dengan cairan seperti almond atau susu kedelai.
Jus adalah pilihan yang jelas saat memproses isi buah atau pai yang dimasak. Anda mungkin lebih suka menggunakan buah-buahan yang sama di jus dan makanan, seperti jus ceri dengan isi pai ceri. Atau campur semuanya dengan melemparkan potongan apel yang sudah dipanggang ke dalam blender dengan jus cranberry.
Untuk hidangan gurih, kaldu kaldu atau kaldu dan saus rumahan sangat diperlukan untuk campuran bahan dasar dan resep pure gourmet. Tambahkan mereka ke dalam food processor untuk membantu memecah unggas, ayam dan daging sapi, serta nasi dan sayuran akar. Banyak dari makanan ini, bersama dengan hidangan berbasis pasta, juga berpasangan dengan saus tomat halus.
Perencanaan Menu Harian
Ahli gizi di Memorial Sloan Kettering menunjukkan bahwa diet setiap hari harus mengandung campuran protein, lemak, serat dan nutrisi lainnya yang sehat. Sementara perencanaan makan individu untuk menarik nafsu makan sangat penting, itu juga membantu untuk merencanakan menu harian atau mingguan untuk memastikan pasien menerima berbagai nutrisi.
Sarapan, misalnya, dapat mencakup bubur telur orak atau rebus, pisang tumbuk, sereal matang dan / atau jus buah. Jika dokter Anda memberikan OK, kopi dapat melengkapi makan. Kemudian di pagi hari, camilan yogurt atau chunky non-chunky mungkin dihargai.
Makan siang bukan makanan yang dimasak untuk menjadi bergizi dan memuaskan. Haluskan tuna atau salad ayam, bersama dengan sayuran kaleng seperti kacang polong atau kacang hijau. Akhiri makan siang dengan gandum yang sudah diproses dan beberapa buah untuk karbohidrat sehat. Untuk pemakan yang sehat, sup bisa mendahului makanan atau disajikan di samping.
Makan malam yang dimasak dapat menyajikan hidangan one-pot klasik atau hidangan dengan sisi, yang semuanya mendapatkan perawatan pure. Daging, kentang tumbuk dan satu atau dua sayuran menjadi tiga atau empat "sendok" dengan warna berbeda di piring. Atau mengolah casserole, quiche atau sup dan sajikan dalam mangkuk, dengan saus apel di sampingnya.
: Makanan untuk Sakit Lambung
Tackle Gourmet Puree Recipes
Mengalahkan kebosanan pada makanan murni bisa menjadi tantangan. Jika Anda mengantisipasi perlu mengonsumsi satu untuk lebih dari beberapa minggu, bercabang dari smoothie dan kentang tumbuk dapat membuat Anda tidak "selingkuh" pada rencana kesehatan Anda. Anda akan menemukan banyak resep pure gourmet dari sumber daya yang berfokus pada kesehatan dan santapan.
American Council on Exercise, misalnya, tidak kekurangan resep pure gourmet yang kaya nutrisi. Ini tidak hanya memperkenalkan rasa yang tidak biasa hanya ketika Anda sangat membutuhkannya, tetapi mereka menggabungkan lebih banyak nutrisi dalam satu hidangan.
Alih-alih kentang, bereksperimenlah dengan opsi-opsi sayuran akar, seperti labu musim dingin yang dipadukan dengan minyak canola yang sehat. Atau coba kombinasi seperti parsnip dengan pir atau celeriac, atau opsi protein vegetarian seperti kacang polong yang disebar ke dalam food processor dengan bawang bombai, minyak zaitun dan jus lemon.
Akhirnya, Anda mungkin menemukan makanan yang tidak mudah rusak untuk diet murni. Pati kering seperti kue, roti jagung dan roti sandwich cenderung berubah menjadi remah atau bubur, tergantung pada seberapa banyak cairan yang Anda masukkan ke dalam campuran. Jadi mengapa repot?
Waktunya mungkin tiba ketika Anda hanya ingin kue pada hari ulang tahun Anda atau tidak punya banyak hal lain di rumah untuk dikerjakan. Dalam hal ini, membuat "bubur" khusus dapat datang untuk menyelamatkan, menurut Sistem Kesehatan Universitas Virginia.
Bergabung dengan Tabel "Anak Besar"
Hanya karena Anda atau anggota keluarga harus mengikuti rencana makan terbatas, bukan berarti Anda tidak bisa menikmati makanan bersama. Tentu saja, duduk dengan smoothie atau sup bubur sementara yang lain makan makanan tradisional adalah salah satu pilihan. Tapi Anda juga bisa memasukkan resep makanan bubur ke dalam paket makanan keluarga.
Cara paling sederhana untuk menghindari memasak dua makanan berbeda untuk pertemuan yang sama adalah membuat salah satu sisinya menjadi bubur. Sayuran akar tumbuk adalah makanan nyaman yang umum bagi semua orang (meskipun mereka mungkin memiliki tekstur kurang dari biasanya, atau mengakomodasi kebutuhan kesehatan pasien). Jika Anda mau, tambahkan bubuk protein atau yogurt Yunani sehingga lebih merupakan makanan lengkap untuk Anda atau anggota keluarga Anda yang memiliki satu hidangan.
Sisi atau makanan pembuka yang sudah dikenal lainnya yang juga dapat dinikmati oleh pasien termasuk saus kacang polong atau kacang polong, bubur halus, sup krim dan saus apel. Untuk hidangan penutup, sajikan yogurt atau es krim. Jika Anda mau, sediakan topping tambahan seperti kacang, beri, dan taburan yang bisa dinikmati tamu meskipun Anda tidak bisa — untuk saat ini.
