Bawang merah, juga dikenal sebagai bawang ungu, berbeda dari jenis bawang lainnya seperti Vidalias karena warnanya yang dalam dan gelap. Tidak seperti jenis bawang lainnya, bawang merah sering dikonsumsi mentah, dengan irisan bawang mentah menjadi topping populer untuk sandwich atau hamburger. Bawang merah juga dapat dipanggang atau ditumis untuk digunakan dalam berbagai resep. Bawang merah bisa menjadi pilihan yang baik untuk diet, karena mereka memberikan rasa berani dengan sedikit kalori.
Kalori
Bawang merah rendah kalori, yang dapat membuatnya cocok untuk berbagai macam rencana diet. Setiap bawang merah sedang - berat 148g - mengandung 60 kalori. Jumlah itu hanya terdiri dari 3 persen dari asupan 2.000 kalori yang direkomendasikan setiap hari. Jika Anda aktif, Anda dapat membakar kalori dalam bawang merah relatif cepat; joging enam menit atau lompat tali lima menit akan membakar sekitar 60 kalori.
Karbohidrat
Seperti banyak sayuran lainnya, karbohidrat adalah sumber utama kalori dalam bawang merah. Setiap bawang merah 148g mengandung 16g karbohidrat, sehingga seluruh bawang tidak ideal untuk diet rendah karbohidrat, tetapi menggunakan porsi yang lebih kecil bisa sesuai. Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh Anda, jadi diet tinggi karbohidrat bermanfaat bagi para atlet.
Serat
Bawang merah kaya akan serat; setiap bawang merah 148g menyediakan 3g. Mengkonsumsi serat makanan sangat penting untuk kesehatan yang baik, karena nutrisi meningkatkan perasaan kenyang, membantu melindungi sistem pencernaan Anda dari wasir dan kondisi lainnya dan dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
Protein
Bawang merah mengandung sangat sedikit protein. Bawang 148g hanya mengandung 1g protein, atau 1/8 dari apa yang disediakan secangkir susu. Bawang merah sering disajikan dengan makanan kaya protein, seperti taburan sandwich daging atau karamel di atas steak. Tubuh Anda membutuhkan protein untuk memelihara dan membangun jaringan.
Lemak
Bawang merah tidak menyediakan lemak makanan. Meskipun nutrisi ini tinggi kalori, Anda tidak harus menghindari memakannya, bahkan saat berdiet. Lemak diet membantu menyediakan energi, membantu penyerapan vitamin dan memastikan pertumbuhan dan fungsi otak yang tepat.
Vitamin dan mineral
Bawang merah tidak kaya akan vitamin dan mineral. Bawang mentah 148 gram menyediakan hanya 5 persen dari asupan vitamin C harian yang disarankan, tetapi itu bukan sumber vitamin dan mineral lain yang signifikan.
