Asam lambung, yang biasa disebut mulas, adalah keluhan pencernaan yang umum. Acid reflux melibatkan percikan jus pencernaan dari lambung dan ke kerongkongan, di mana ia menyebabkan iritasi, peradangan dan rasa sakit. Secara umum, makanan yang bersifat asam, berlemak dan yang memicu kembung memicu naiknya asam lambung, sedangkan makanan alkali yang mudah dicerna cenderung meredakan gejala mulas. Garam adalah obat tradisional lama untuk mulas dan rasanya enak disabunkan dengan mentega, tetapi Anda harus menghindari lemak berlebih sampai gejalanya mereda. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang rekomendasi diet untuk refluks asam kronis.
Refluks asam
Refluks asam memiliki berbagai penyebab dan faktor. Makan terlalu banyak makanan atau makan sebelum berbaring adalah penyebab umum, seperti makan makanan pedas dan asam. Kadang-kadang, sfingter esofagus bagian bawah, yang merupakan pita otot yang membagi esofagus dari pembukaan lambung, melemah dan memungkinkan asam hidroklorat refluks, atau membuat cadangan, ke esofagus. Refluks asam kronis sering didiagnosis sebagai penyakit refluks gastro-esofagus atau GERD. Gejala refluks asam termasuk nyeri dada dan tenggorokan yang membakar, sakit perut, mual, sendawa dan kembung. Seiring waktu, refluks asam kronis merusak lapisan esofagus. Kadang-kadang, gejala refluks asam bisa cukup serius untuk meniru serangan jantung.
Kerupuk Asin
Asin, juga disebut kerupuk soda, adalah kerupuk yang tipis dan berbentuk persegi yang terbuat dari tepung putih, pemendekan, ragi, dan soda kue, dan biasanya diberi garam kasar. Garam adalah obat lama untuk sakit maag karena mengandung soda kue dan krim tartar, keduanya bersifat basa dan mampu menetralkan asam di kerongkongan. Lebih jauh lagi, asin yang dikunyah adalah penyerap dan bertindak sebagai spons untuk menyerap asam saat bergerak turun kerongkongan menuju perut.
Refluks Mentega dan Asam
Ketika Anda makan makanan tinggi lemak, seperti mentega, lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna di perut Anda, yang merangsang peningkatan produksi asam klorida. Karena itu, makan makanan berlemak dapat memicu refluks asam atau memperburuk gejalanya. Sebagian besar dokter merekomendasikan diet rendah lemak untuk memerangi refluks asam atau GERD, menurut "Textbook of Functional Medicine." Selain itu, mentega tinggi lemak jenuh, yang terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi.
Rekomendasi
Garam adalah obat tradisional yang murah dan aman untuk mengurangi gejala serangan mulas atau refluks asam, tetapi tidak dimaksudkan sebagai pengobatan untuk kasus kronis atau GERD. Jika Anda mencoba mengurangi gejala mulas, mungkin yang terbaik adalah memakan garam asin, daripada melapisinya dengan lemak apa pun, seperti mentega, selai kacang, atau keju. Mengonsumsi makanan kecil dan sering berdasarkan biji-bijian, sayuran, dan buah juga membantu mencegah refluks asam. Menghindari sayuran yang menyebabkan kembung, seperti brokoli, kembang kol, dan kacang-kacangan, juga membantu karena terlalu banyak tekanan dapat memaksa sfingter esofagus terbuka dan membiarkan asam lambung keluar.
