Memasak kalkun dalam oven NuWave dapat menghemat waktu Anda di dapur, dan membebaskan oven tradisional Anda untuk memasak item lain untuk makan malam khusus. NuWave adalah oven meja yang menggunakan konduksi, konveksi dan panas inframerah secara bersamaan untuk memasak makanan sebanyak 50 persen lebih cepat dari oven.
Menurut produsennya, oven NuWave dapat memanggang, memanggang, memanggang, mengukus, memanggang, menggoreng udara, dan mengeringkan makanan. Ini juga termasuk rak memasak yang memungkinkan lemak menetes. Anda bisa memasak kalkun utuh, segar atau beku dalam oven NuWave, meskipun kalkun beku membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
Turki segar di NuWave Oven
Langkah 1: Siapkan Turki
Gosok bagian luar kalkun dengan murah hati dengan mentega cair atau minyak zaitun. Bumbui kalkun dengan garam, merica, dan bumbu lainnya yang Anda inginkan.
Garam bagian dalam rongga dengan garam juga dan menghapus paket jeroan ayam itik jika Anda tidak berencana untuk menggunakannya dengan makanan Anda.
Berhati-hatilah dengan bumbu jika Anda memperhatikan asupan natrium. American Heart Association merekomendasikan asupan harian tidak lebih dari 2.300 miligram.
Langkah 2: Posisikan Turki
Angkat tutup kubah dari oven NuWave dan letakkan sisi kalkun di rak memasak. Pasang kembali tutupnya, yang harus pas ke alas dengan nyaman di atas kalkun.
Jika kalkun Anda lebih dari 10 pound, Anda harus menggunakan cincin extender. Pasangkan cincin extender ke dasar oven NuWave dan kemudian tempatkan tutup kubah di atas - itu harus sesuai dengan cincin extender.
Langkah 3: Atur Level Daya
Tekan tombol "Level Daya" pada powerhead, yang berada di atas tutupnya. Periksa apakah level daya diatur ke "HI" (tinggi) pada layar daya. Jika tidak, tekan "0, " yang akan mengatur ulang ke tinggi.
Langkah 4: Atur Timer
Atur timer dengan menekan tombol "Cook Time" pada powerhead. Atur ke jumlah waktu yang dibutuhkan kalkun untuk memasak, berdasarkan ukuran kalkun Anda, lalu tekan "Mulai."
Kalkun segar dimasak di NuWave selama sekitar 12 menit per pon.
Langkah 5: Balikkan Turki
Tekan tombol "Jeda" pada Nuwave di tengah waktu memasak dan lepaskan tutupnya. Balik kalkun dengan hati-hati menggunakan sarung tangan tahan oven, untuk memungkinkan bahkan memasak.
Pasang kembali tutupnya dan tekan "Mulai" untuk terus memasak kalkun selama sisa waktu.
Langkah 6: Periksa Temperatur
Periksa suhu kalkun ketika timer berbunyi bip, menandakan sudah selesai. Gunakan termometer daging yang dimasukkan di bagian paling tebal dari payudara untuk memastikan telah mencapai minimum 165 derajat Fahrenheit untuk konsumsi yang aman, menurut USDA.
Paha dan kaki, yang memasak lebih cepat, harus sekitar 175 F. Pindahkan kalkun ke piring untuk beristirahat selama sekitar 20 menit sebelum ukiran.
Memasak Kalkun Beku
Langkah 1: Tempatkan Bird di Oven
Letakkan kalkun beku di sisi dada di rak memasak oven NuWave dan tutup dengan tutupnya.
Langkah 2: Sesuaikan Tingkat Daya
Atur level daya ke tinggi dan atur timer berdasarkan ukuran kalkun Anda. Kalkun beku perlu dimasak selama 15 menit per pon dalam oven NuWave. Tekan tombol "Start" untuk mulai memasak kalkun.
Langkah 3: Lepaskan Giblets
Tekan tombol "Jeda" di tengah waktu memasak dan angkat tutup kubah. Balik kalkun - yang seharusnya sudah sepenuhnya dicairkan sekarang - pakai sarung tangan tahan oven dan lepaskan paket jeroan ayam itik di dalam kalkun.
Langkah 4: Bumbui Burung
Olesi bagian luar kalkun dengan mentega cair atau minyak zaitun dan bumbui dengan bumbu lainnya, sesuai keinginan Anda.
Langkah 5: Beristirahat dan Melayani
Pasang kembali tutup kubah dan tekan "Mulai" untuk melanjutkan memasak kalkun. Ketika pengatur waktu berbunyi bip, gunakan termometer daging untuk memeriksa apakah payudara telah mencapai 165 derajat Fahrenheit, dan kakinya, 175 derajat Fahrenheit. Biarkan kalkun beristirahat selama 20 menit sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Mentega atau minyak zaitun
Garam
Lada
Bumbu tambahan, opsional
Sarung tangan tahan oven
Tip
Jika kalkun Anda memiliki berat lebih dari 10 pound, Anda harus membeli cincin extender untuk memasak kalkun dalam oven NuWave.
Tutupi kalkun dengan kertas timah jika terlalu cepat berubah warna menjadi coklat dan masih ada cara untuk menyelesaikannya.
Untuk kalkun isi, Anda perlu menambahkan 4 hingga 5 menit waktu memasak per pon. Namun, jika Anda menunggu dan mengisi kalkun dalam 30 menit terakhir memasak, Anda tidak perlu menambahkan waktu memasak tambahan.
Peringatan
Jangan menyentuh bagian mana pun dari oven NuWave kecuali untuk powerhead saat dihidupkan - tutup kubah menjadi sangat panas. Angkat tutupnya hanya dengan gagang pada powerhead, yang terpasang pada tutupnya.
