Peradangan akut adalah respons yang sehat terhadap cedera akut karena membantu proses penyembuhan, tetapi peradangan kronis dalam tubuh Anda dapat meningkatkan risiko kondisi seperti penyakit jantung, radang sendi, dan diabetes. Kadar protein C-reaktif, atau CRP, serum amiloid A, atau SAA, dan respons sistem kekebalan lainnya dapat menunjukkan tingkat peradangan Anda. Diet Anda memengaruhi peradangan, dan selai kacang bisa menjadi bagian dari diet antiinflamasi.
Lemak diet
Diet tinggi lemak tak jenuh tunggal mungkin anti-inflamasi, dan selai kacang merupakan sumber yang kaya, dengan hampir 8 gram lemak tak jenuh tunggal dalam setiap porsi 2 sendok makan. Selai kacang menyediakan 4, 5 gram lemak tak jenuh ganda per porsi yang juga dapat menurunkan peradangan Anda, menurut Pusat Informasi Mikro Linus Pauling Institute. Selai kacang bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh, dan mengurangi asupan kolesterol diet dan lemak jenuh dapat menurunkan kadar CRP dan SAA Anda.
Indeks Glikemik
Diet yang menekankan makanan rendah glikemik dapat mengurangi peradangan kronis, dan selai kacang memiliki indeks glikemik rendah. Indeks glikemik dari makanan dengan karbohidrat menunjukkan potensi makanan itu meningkatkan kadar gula darah Anda, dan diet tinggi glikemik dapat meningkatkan kadar protein C-reaktif Anda, menurut Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute. Pilih selai kacang tanpa gula tambahan untuk menurunkan indeks glikemik selai kacang Anda lebih jauh.
Mikro-nutrisi anti-inflamasi
Satu porsi 2 sendok makan selai kacang menyediakan 49 miligram magnesium, atau 12 persen dari nilai harian. Magnesium juga mengandung kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan, dan makanan antiinflamasi kaya akan mineral penting ini, menurut Pusat Informasi Mikro Linus Pauling Institute Micronutrient. Selai kacang menyediakan 0, 17 miligram vitamin B-6, atau sekitar 8 persen dari nilai harian untuk vitamin ini yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan radang sendi. Nutrisi anti-inflamasi lain dalam selai kacang adalah vitamin E, vitamin yang larut dalam lemak yang juga ada dalam kacang-kacangan dan minyak sayur.
Informasi lainnya
Diet anti-inflamasi menyediakan jumlah kalori yang tepat untuk membantu Anda mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat karena obesitas meningkatkan peradangan, menurut Pusat Informasi Mikro Linus Pauling Institute Micronutrient. Selai kacang menyediakan 188 kalori per porsi 2 sendok makan, jadi makanlah hanya dalam jumlah sedang untuk menghindari kenaikan berat badan yang tidak diinginkan. Selai kacang tidak menyediakan semua nutrisi penting dalam diet anti-inflamasi seimbang, yang kaya akan buah-buahan dan sayuran untuk vitamin C dan fitonutrien, dan termasuk lemak omega-3, seperti dari ikan.
