Tidak ada yang lebih baik daripada sosis Italia yang dipanggang sempurna dan berair untuk ditemani segelas Sangiovese dan pasta favorit Anda. Anda memotong perasaan sosis yang "jepret" dari pisau Anda, kemudian jus mengalir ke pasta, berbaur dengan saus. Merebus sosis Anda sebelum dipanggang memastikan sosis Anda akan matang, memungkinkan semua jus tetap berada di dalam sementara sosis menjadi cokelat dan renyah di atas panggangan.
Langkah 1
Tusuk setiap sosis dengan tusuk sate beberapa kali di setiap sisi.
Langkah 2
Letakkan bawang dan bawang putih, jika Anda menggunakannya, di bagian bawah panci dan atur sosis di atasnya. Jika Anda menggunakan cairan lain selain air, gunakan perbandingan 1 bagian air dengan 3 bagian cairan lainnya, dan tutupi sosis sepenuhnya.
Langkah 3
Didihkan dengan api sedang di atas api sedang, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama empat hingga lima menit atau hanya sampai sosis sedikit kencang. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan sosis dari cairan memasak dan tiriskan sepenuhnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Tusuk sate dari logam atau bambu
Panci besar yang cukup besar agar pas dengan sosis sekaligus
Bir, anggur, kaldu ayam atau jus apel, opsional
Irisan bawang, opsional
Bawang putih hancur, opsional
Penjepit
Tip
Jaga agar cairan memasak tetap hangat di atas api kecil, dan kembalikan sosis setelah dipanggang jika Anda perlu menahannya sebentar.
