Banyak orang mengklaim bahwa cuka sari apel mengurangi lemak perut, menurut Cal Orey dalam “The Healing Powers of Vinegar.” Tetapi Orey menyatakan bahwa tidak ada penelitian yang mengkonfirmasi bahwa cuka sari apel merupakan bantuan efektif untuk menurunkan berat badan. Namun, ada khasiat dalam cuka sari apel organik yang dapat menghasilkan peningkatan penurunan berat badan jika disertai dengan rejimen penurunan berat badan yang sehat. Konsultasikan dengan dokter sebelum melakukan perubahan diet.
Kalium
Dalam "The Healing Powers of Vinegar, " Orey menyatakan bahwa cuka sari apel organik penuh dengan kalium. Ini menghasilkan keseimbangan antara natrium dan kalium dalam tubuh. Orey mengatakan bahwa keseimbangan antara natrium dan kalium membatasi nafsu makan. Selain itu, ia mengutip ahli diet terdaftar Terri Brownlee, yang menyatakan bahwa potasium dapat mengurangi retensi air, mengurangi kembung dan meratakan perut.
Asam asetat
Menurut Ann Gittleman dalam “The Fat Flush Foods, ” cuka sari apel organik mengandung asam asetat, yang katanya adalah nutrisi yang meningkatkan metabolisme. Lebih jauh lagi, ini mengurangi tingkat dimana perut mengosongkan ke dalam usus, mengurangi nafsu makan. Kedua sifat asam asetat ini bekerja bersama untuk mengurangi lemak perut secara efektif. Dalam "The Healing Powers of Vinegar, " kata Orey, "Asam asetat… telah lama diyakini meningkatkan metabolisme dan melarutkan lemak."
Pektin
Orey menyatakan bahwa cuka sari apel organik mengandung pektin, yang merupakan serat yang terbawa buah. Pectin juga menunda pengosongan perut dan mengurangi nafsu makan setelah makan. Orey mengutip sebuah penelitian yang dilakukan di University of California, yang menggambarkan bahwa melengkapi makanan sembilan orang gemuk dengan 15g pektin pekat menghasilkan pengurangan asupan kalori dan penurunan berat badan rata-rata 6-1 / 2 lbs. per bulan.
