Teh soba dapat dibuat dari biji-bijian soba atau dari daun tanaman, keduanya kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan berat badan. Teh ini memiliki rasa kacang, bersahaja dan aroma ringan. Meminumnya tanpa pemanis membuat kalori turun, menjadi sekitar 2 kalori per porsi 1 cangkir.
Konten Kalori
Karena teh soba sangat rendah kalori, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti minuman berkalori tinggi yang menyehatkan. Dibutuhkan defisit 3.500 kalori untuk menurunkan satu pon berat badan. Dengan mengganti 8 ons teh soba dengan jumlah yang sama dengan cola biasa, Anda mengonsumsi 89 kalori lebih sedikit. Lakukan ini tiga kali seminggu selama setahun, dan Anda berpotensi menurunkan hampir 4 pon berat badan.
Manfaat Potensial
Meskipun ada bukti terbatas yang menghubungkan teh soba dengan penurunan berat badan, kandungan fitonutriennya mungkin menawarkan manfaat. Teh soba mengandung katekin, antioksidan alami juga ditemukan dalam teh hijau yang telah dikaitkan dengan penurunan berat badan. Sebuah studi yang dirinci dalam terbitan 2007 "Obesity" menemukan bahwa ekstrak teh hijau kaya katekin dapat membantu menurunkan berat badan dan mengontrol berat badan. Subjek yang mengonsumsi suplemen mengalami penurunan berat badan, lemak tubuh berkurang dan penyempitan pinggang dan pinggul. Para peneliti menyimpulkan bahwa ekstrak katekin yang tinggi membantu menurunkan berat badan, tetapi mereka tidak dapat menentukan apakah manfaatnya hanya berasal dari katekin. Dan sementara katekin dapat membantu mengurangi lemak tubuh, tidak jelas apakah katekin dalam soba memiliki efek yang sama dengan yang ada di ekstrak teh hijau.
Menambahkan Gula
Teh soba memiliki rasa kering dan pedas yang dinikmati banyak orang. Namun, jika Anda lebih memilih untuk memanis teh Anda - terutama saat disajikan dingin - pastikan untuk mempertimbangkan asupan gula tambahan. Menurut American Heart Association, diet tinggi gula tambahan - termasuk gula "alami" seperti madu - dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan kemungkinan obesitas yang lebih besar. Batasi asupan gula tambahan Anda tidak lebih dari 100 hingga 150 kalori per hari - untuk wanita dan pria. Jumlah ini berkisar antara 6 hingga 9 sendok teh gula per hari.
Membuat Teh Soba
Anda bisa membuat teh soba dari biji-bijian, daun atau bunga, atau dengan kantong teh; cari mereka di pasar Asia dan toko makanan kesehatan. Teh soba tartary juga bisa dibuat dari biji soba yang dibeli di toko bahan makanan. Untuk membuat teh dari biji-bijian, rebus 1 sendok makan biji-bijian dalam 1 1/2 gelas air selama 30 detik, lalu biarkan teh mendidih selama 10 menit. Saat membuat teh dari daun dan bunga, tambahkan 1 hingga 2 sendok teh kering ke 1 cangkir air panas dan biarkan curam selama 5 hingga 10 menit.
