Merlot mengacu pada jenis anggur merah tertentu, berasal dari wilayah Bordeaux, Prancis. Di AS, kebun anggur merlot dapat ditemukan di California dan Washington. Chili juga mengekspor anggur merlot. Yellowtail mulai memproduksi anggur sekitar tahun 2000 dan telah menjadi sukses internasional. Yellowtail, yang berbasis di Yenda, Australia, sekarang adalah eksportir anggur terkemuka ke AS. Menurut Wine Lover's Page, AS tidak mengharuskan pembuat anggur untuk memasukkan label nutrisi pada botol atau kotak, mempersulit analisis masing-masing anggur. Namun, beberapa fakta nutrisi tersedia di situs web Yellowtail.
Bahan dalam Merlot
Anggur merah terbuat dari anggur yang difermentasi. Menurut Wine Lover's Page, anggur itu sendiri sudah mengandung bubur, jus, gula, asam, tanin dan mineral. Pembuat anggur kadang menambahkan ragi berbudaya, yang berinteraksi dengan gula alami dalam anggur untuk menghasilkan karbon dioksida dan alkohol. Selama proses penuaan, anggur biasanya diangkut dari satu wadah ke wadah lain beberapa kali untuk menghilangkan sedimen dari dasar. Sulfur dioksida juga ditambahkan selama fermentasi untuk mengontrol pertumbuhan ragi.
Kalori
Menurut situs Yellowtail, 150 ml gelas anggur merah mengandung 120 kalori. University of Iowa Healthcare Center merekomendasikan bahwa wanita yang tidak banyak bergerak dan orang dewasa yang lebih tua mengkonsumsi sekitar 1.600 kalori setiap hari, anak-anak, wanita aktif dan pria yang tidak aktif, 2.200 kalori, dan pria dan wanita yang aktif, serta remaja pria, 2.800 kalori.
Karbohidrat
Segelas 150 ml anggur merah Yellowtail mengandung sekitar 1, 6 karbohidrat. Menurut Pusat Kesehatan Universitas Iowa, karbohidrat mengandung 4 kalori per gram. Karbohidrat adalah sumber energi yang baik bagi tubuh, karena sangat mudah dicerna dan masuk ke aliran darah dengan cepat. University of Iowa Healthcare Center menyarankan untuk mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat dan rendah lemak sebagai cara untuk mencegah banyak penyakit.
Fakta Gizi Lainnya
Sementara Yellowtail tidak menyajikan informasi ini, Halaman Wine Lover menjelaskan bahwa segelas anggur khas mengandung sekitar 7 g natrium dan 0, 28 g protein. Anggur merah tidak mengandung lemak atau kolesterol. Di situs web mereka, Yellowtail menegaskan bahwa semua anggur mereka bebas gluten. Semua varietas merah Yellowtail adalah vegan.
Manfaat Anggur bagi Kesehatan
Menurut Mayo Clinic, anggur merah menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Terutama, anggur merah mengandung antioksidan, yang melindungi lapisan pembuluh darah di jantung. Anggur merah memiliki dua jenis antioksidan: flavonoid dan non-flavonoid. Flavonoid biasanya ditemukan dalam jus, teh, dan coklat. Non-flavonoid lebih jarang dan dapat menawarkan manfaat tambahan dengan mencegah arteri tersumbat. Lebih jauh, anggur merah mengandung resveratrol, yang diyakini dapat mencegah kerusakan pembuluh darah dan mengurangi kolesterol. The Mayo Clinic merekomendasikan minum dalam jumlah sedang untuk manfaat kesehatan yang optimal; ini sekitar dua gelas sehari untuk pria dan satu untuk wanita.
