Resep udang beku yang dimasak adalah pilihan super cepat saat menyiapkan makanan di malam hari, makanan pembuka di menit terakhir, atau camilan larut malam. Ini cocok untuk hidangan yang disajikan dingin, seperti koktail udang dan salad udang, dan menambahkan sentuhan elegan pada pasta, pizza, dan tumis.
Faktanya, udang matang yang dibekukan adalah salah satu makanan paling serbaguna yang bisa Anda simpan di dalam lemari pembeku Anda - siap untuk dicairkan sesaat setelah pemberitahuan untuk membintangi hidangan berikutnya.
Tip
Lelehkan udang beku di kulkas semalaman atau di bawah air dingin. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai daya tarik utama.
Mencairkan Udang Beku
Lelehkan udang yang dimasak beku semalam di lemari es atau letakkan udang beku di saringan di wastafel dan mengalir air dingin di atasnya sampai dicairkan, yang akan memakan waktu sekitar 30 menit per pon, menurut USDA Food Safety and Inspection Service.
Jangan mencairkan udang di atas meja pada suhu kamar - ini dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri berbahaya dan penyakit bawaan makanan. Setelah dicairkan, gunakan udang segera atau simpan tertutup rapat di dalam lemari es sampai Anda siap menggunakannya.
Sajikan Cocktail Klasik
Cobalah sajikan udang masak beku paling sederhana - sebagai koktail udang klasik. Karena udang adalah etalase dalam hidangan pembuka ini, belilah udang kualitas terbaik yang Anda mampu. Resep untuk saus koktail tersedia secara luas, tetapi menyenangkan untuk memulai dengan merek yang dibeli dan menambahkan sentuhan Anda sendiri.
Lobak segar, jus lemon, ketumbar cincang atau jahe segar cincang adalah tempat yang baik untuk memulai, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen.
Coba Udang sebagai Salad Canggih
Pilihan lain yang tidak memerlukan memasak tambahan adalah gulungan udang yang terkenal. Pada dasarnya salad udang disajikan dengan roti, kadang-kadang dengan selada dan tomat, gulungan udang adalah favorit kota-pantai di sepanjang Pantai Timur.
Potong udang yang dicairkan dengan kasar dan tambahkan mayones, acar nikmat, dan banyak dill segar untuk membuat salad segar. Sajikan dalam gulungan dengan daun selada hijau, atau lewati saja roti dan buat selada dengan menyajikan salad udang pada masing-masing daun selada Boston.
Sajikan Udang Panas
Udang rebus yang dimasak dapat ditambahkan ke panci mendidih selama menit terakhir memasak, dan dikeringkan bersama dengan pasta, siap untuk dilemparkan dengan saus favorit Anda. Coba tambahkan udang yang dicairkan ke tumis pedas yang terinspirasi dari Asia. Tambahkan saja selama satu atau dua menit terakhir memasak untuk memanaskan udang.
Untuk hidangan brunch yang elegan dan tak terduga, tambahkan udang yang dicairkan ke telur dadar dan tambahkan saus bearnaise. Karena udang sudah matang, pastikan untuk menambahkannya ke piring Anda pada menit terakhir.
Saat menggunakan makanan laut mentah, masak udang Anda sampai dagingnya buram dan buram, seperti yang disarankan oleh Academy of Nutrition and Dietetics.
Simpan udang sisa untuk hidangan lezat di hari berikutnya. Simpan sisa makanan dengan segera - buang sisa makanan yang sudah pada suhu kamar selama lebih dari dua jam, seperti yang disarankan oleh Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA. Panaskan kembali sisa makanan hingga minimum 165 derajat Fahrenheit untuk mengurangi risiko bakteri berbahaya.
