Mencari makanan tanpa garam, gula atau karbohidrat? Mungkin Anda juga ingin mengurangi lemak? Bukan rahasia lagi bahwa terlalu banyak mengonsumsi gula, lemak, dan garam dapat meningkatkan berat badan. Namun, Anda masih bisa menikmatinya dalam jumlah kecil tanpa harus khawatir dengan ukuran pinggang Anda - semuanya tergantung pada seberapa banyak Anda makan dan seperti apa pola makan Anda secara keseluruhan.
Tip
Bahkan makanan yang paling sehat pun mengandung gula alami, natrium dan lemak dalam jumlah yang bervariasi. Beberapa mengandung sodium yang tinggi secara alami, sementara yang lain memiliki lemak yang menyehatkan jantung. Buah-buahan, misalnya, rendah sodium dan lemak tetapi mengandung banyak gula. Moderasi adalah kuncinya.
Mengapa Berhenti Gula?
Diet tanpa garam, tanpa gula yang ketat sangat masuk akal saat Anda mencoba menurunkan berat badan. Gula sering menjadi penyebab kenaikan berat badan, sindrom metabolik, diabetes dan penyakit jantung. Bahan licik ini tidak hanya memengaruhi pinggang Anda, tetapi juga kesehatan Anda. Namun, rata-rata orang Amerika mengkonsumsi hampir 57 pon gula tambahan per tahun, seperti dilansir University of California San Francisco.
Menurut sebuah makalah penelitian yang diterbitkan dalam Progress in Cardiovascular Diseases pada Maret-April 2016, gula dapat menimbulkan risiko kesehatan yang lebih besar daripada lemak jenuh. Seperti yang ditunjukkan para ilmuwan, diet tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol total. Namun, itu adalah kolesterol "jahat", atau LDL, yang memiliki dampak terbesar pada kesehatan jantung. Selain itu, banyak makanan yang kaya lemak jenuh memiliki efek yang dapat diabaikan pada fungsi jantung dan bahkan mungkin bermanfaat.
Masalah muncul ketika lemak jenuh diganti dengan karbohidrat olahan, terutama sukrosa, sirup jagung fruktosa tinggi dan bentuk gula lainnya. Menurut makalah dalam Kemajuan dalam Penyakit Kardiovaskular , bahan makanan populer ini telah dikaitkan dengan kadar trigliserida dan kolesterol LDL yang lebih tinggi, resistensi insulin, gangguan toleransi glukosa, ketidakseimbangan hormon dan penyakit hati berlemak non-alkohol, di antara kondisi lainnya. Selain itu, diet tinggi gula dapat tiga kali lipat risiko kematian akibat penyakit jantung.
Ulasan lain, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada Oktober 2016, menunjukkan hubungan yang kuat antara asupan gula tinggi dan diabetes, kanker, penurunan kognitif, tekanan darah tinggi dan kejadian kardiovaskular. Gula tidak secara langsung menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi dapat berkontribusi pada obesitas ketika dikonsumsi sebagai bagian dari diet tinggi kalori.
Berhati-hatilah bahwa gula datang dalam berbagai bentuk, dari sirup jagung fruktosa tinggi, gula merah dan gula kelapa, hingga dekstrosa, sukrosa, molase, dan konsentrat jus buah. Bahkan, bahan ini tercantum di bawah
Seperti yang Anda lihat, bahkan makanan paling sehat pun mengandung sedikit natrium, gula, dan lemak. Makanan laut, ikan, dan daging, misalnya, tidak mengandung karbohidrat dan gula tetapi mengandung natrium yang cukup tinggi. Alpukat mengandung kurang dari 4 miligram natrium per sajian, tetapi lemaknya lebih tinggi dari buah lainnya. Karena itu, tidak realistis untuk membuat rencana diet yang terdiri dari makanan tanpa garam, gula atau karbohidrat - dan tanpa lemak.
Jika Anda mencoba mengurangi natrium, jangan menambahkan garam pada makanan dan camilan Anda. Untuk mengurangi asupan gula Anda, pilih makanan olahan utuh dan minimal. Sayuran, daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian dan minyak zaitun extra virgin semua adalah pilihan yang sangat baik untuk pelaku diet rendah karbohidrat. Jika Anda khawatir tentang asupan lemak Anda, pertahankan buah-buahan segar, sayuran, kacang-kacangan dan ikan putih, seperti cod dan haddock.
