Ikan Basa adalah jenis ikan lele asli ke Vietnam dan Thailand dan kadang-kadang disebut sebagai tukang sepatu sungai, swai, pangasius atau bocourti. Seperti jenis lele lainnya, basa kaya akan protein tetapi tidak selangsing ikan nila dan beberapa ikan rendah lemak lainnya.
Basa masih bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet Anda, tetapi Anda harus mencatat bahwa metode memasak yang berbeda akan mengubah karakteristik nutrisi. Basa impor pertanian lebih rendah kontaminan seperti merkuri dan dibesarkan dengan cara yang ramah lingkungan.
Kalori Fillet Basa
Fillet ikan Basa rendah kalori, karena porsi 4 ons mengandung 99 kalori, menurut Pusat Data USDA. Jumlah ini hanya terdiri dari 4, 5 persen dari asupan kalori harian yang disarankan 2.000. Jika Anda berdiet, fillet basa bisa menjadi pilihan yang baik, karena dibutuhkan sekitar 10 menit berenang atau jogging untuk membakar kalori dalam fillet basa 4 ons, seperti dijelaskan oleh Harvard Health.
American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk memasukkan setidaknya dua porsi ikan 4 ons seperti basa setiap minggu. Rekomendasi ini karena ikan pada umumnya merupakan sumber asam lemak omega-3 dan protein yang baik, sementara rendah lemak jenuh.
Pertimbangkan Nutrisi Basa Fillet
Pertimbangkan nutrisi basa secara keseluruhan saat menambahkan ikan ini ke dalam makanan Anda. Basa fillet cukup tinggi lemak, mengingat kandungan kalorinya rendah. Setiap fillet 4 ons mengandung 4, 5 gram lemak, sehingga lemak terdiri dari 40 persen kalori dalam fillet.
Hanya 1, 5 gram lemak yang berasal dari lemak jenuh, sejenis lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda. Lemak makanan tinggi kalori tetapi sangat penting untuk kesehatan yang optimal, karena membantu tubuh Anda menyerap vitamin dan membantu pertumbuhan dan perkembangan yang tepat.
Meskipun sejumlah besar kalori fillet basa berasal dari lemak, protein ini memasok asam lemak omega-3 yang penting dan sehat. Asupan tinggi asam lemak ini - terutama DHA, atau asam docosahexaenoic, dan EPA, atau asam eicosapentaenoic - terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kematian oleh sebab apa pun, menurut National Institutes of Health Office of Suplemen Diet.
EPA mendukung pertumbuhan dan fungsi sel, kesehatan otot, pembekuan darah, pencernaan dan produksi hormon, sementara DHA penting untuk kesehatan otak.
Fokus pada Protein
Fillet ikan Basa kaya akan protein, karena fillet 4 ons mengandung 15 gram - 27 persen dari kebutuhan harian untuk jantan dan 33 persen untuk wanita, menurut National Academy of Sciences. Tubuh Anda membutuhkan protein untuk menjaga integritas sel dan jaringan Anda saat ini dan membangun jaringan baru.
Basa fillet tidak mengandung karbohidrat, jadi Anda bisa makan ikan ini dengan diet rendah karbohidrat. Meskipun diet rendah karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan, Anda tidak perlu membatasi karbohidrat agar diet berhasil.
Pikirkan Kolesterol dan Natrium
Fillet ikan basa 4 ons mengandung 50 miligram kolesterol. Di masa lalu, diperkirakan bahwa mengonsumsi sejumlah besar kolesterol akan meningkatkan kadar kolesterol secara keseluruhan, berkontribusi terhadap faktor risiko penyakit jantung. Namun, tidak ada penelitian saat ini tersedia untuk mendukung membatasi asupan kolesterol, catat AHA.
Basa fillet mengandung sekitar 170 miligram sodium per fillet. Menurut AHA, asupan natrium maksimum harian yang direkomendasikan adalah 2.300 miligram - atau idealnya 1.500 miligram jika Anda memiliki faktor risiko lain untuk penyakit jantung - sehingga fillet basa 4 ons mengandung sekitar 7, 4 persen dari jumlah ini. Ketahuilah bahwa menyiapkan basa dengan garam atau bumbu lain dapat meningkatkan jumlah natrium dalam makanan ini.
