Buah yang Diizinkan
Anda masih bisa makan beragam buah dengan diet rendah kalium. Apel, blueberry, blackberry, ceri, anggur, persik, pir, nanas, prem, raspberry, stroberi, dan semangka semuanya menyediakan kurang dari 150 miligram potasium per setengah cangkir. Anda juga bisa membuat jus dari buah-buahan ini, tetapi batasi sajian Anda hingga 1/2 gelas. Buah-buahan yang mengandung potasium tingkat tinggi dan harus dihindari termasuk pisang, aprikot, blewah, melon, kiwi, jeruk bali, mangga, nektarin, jeruk, plum dan kismis.
Sayuran Diizinkan
Anda dapat dengan aman makan sayuran tertentu dengan diet rendah kalium, sementara yang lain harus dihindari. Banyak sayuran non-tepung, termasuk asparagus, kol, wortel, kembang kol, seledri, mentimun, terong, selada, jamur, bawang, paprika, labu musim panas, lobak dan lobak, mengandung kalium rendah. Hindari labu musim dingin, kentang, ubi dan tomat, beberapa sayuran terkaya kalium. Yayasan Ginjal Nasional mencatat bahwa Anda dapat melarutkan beberapa kalium dari sayuran ini dengan mengupasnya dan merendamnya dalam air hangat selama setidaknya dua jam.
Makanan Gandum Utuh Yang Aman
Sebagian besar makanan gandum tidak menyediakan kalium dalam jumlah besar. Anda bisa makan 1/2 cangkir nasi, barley, couscous, millet atau oatmeal dan mendapatkan kurang dari 70 miligram potasium. Makanan yang dipanggang, seperti roti, bagel, dan muffin, juga rendah potasium. Aman untuk makan pasta dan mie yang terbuat dari biji-bijian sambil membatasi asupan kalium. Namun, Anda harus menghindari sereal granola dan bekatul, yang mungkin mengandung lebih dari 300 miligram kalium per 1/3 cangkir sajian.
Makanan Kaya Protein yang Diizinkan
Produk hewani dan protein biasanya memberikan jumlah kalium yang signifikan, tetapi protein merupakan bagian penting dari diet sehat. Anda harus memilih sumber protein dengan bijak dan membatasi asupan Anda berdasarkan total kalium yang direkomendasikan oleh ahli diet Anda per hari. Daging sapi, babi, kalkun, ayam, telur atau ikan biasanya menyediakan kurang dari 100 miligram kalium per ons yang dimasak, menurut Rumah Sakit Kanker Huntsman. Keju cheddar, bleu, colby, kambing, Gouda, mozzarella, provolone, dan Swiss mengandung kalium yang rendah, menghasilkan 50 miligram atau kurang per ons. Hindari kacang kering, tahu, susu kedelai, kacang-kacangan, biji-bijian, yogurt dan susu, karena ini tinggi kalium.
