Intoleransi laktosa adalah gangguan kemampuan tubuh Anda untuk menghasilkan laktase, enzim yang mencerna laktosa, gula yang ditemukan dalam susu. Jika tubuh Anda tidak dapat mencerna gula itu, laktosa dapat berfermentasi di usus Anda dan menghasilkan asam laktat.
Memahami Intoleransi Laktosa
Meskipun dimungkinkan untuk tidak toleran laktosa sejak lahir, itu sangat jarang; Perpustakaan Kedokteran Nasional AS melaporkan bahwa intoleransi laktosa bawaan adalah yang paling umum di Finlandia, di mana diperkirakan mempengaruhi 1 dari setiap 60.000 bayi baru lahir. Kejadiannya di seluruh dunia tidak diketahui.
Tetapi mengembangkan intoleransi laktosa di masa dewasa jauh lebih umum, karena usus kecil Anda berhenti memproduksi cukup laktase untuk memecah laktosa dalam makanan Anda. Ini bisa terjadi sebagai akibat dari cedera, penyakit atau infeksi, atau bisa turun temurun. Seperti dicatat di Ensiklopedia Kesehatan Universitas Rochester, dalam kasus intoleransi laktosa herediter, Anda mungkin mulai melihat gejala selama masa remaja atau dewasa.
Perpustakaan Kedokteran Nasional juga mencatat bahwa sekitar 65 persen manusia memiliki kemampuan yang lebih rendah untuk mencerna laktosa setelah masa kanak-kanak, dengan kondisi yang paling umum pada orang keturunan Asia Timur, Afrika Barat, Arab, Yahudi, Yunani, dan Italia.
Latihan vs Pencernaan
Asam laktat adalah produk sampingan normal dari aktivitas otot - konteks yang sangat berbeda dari pencernaan Anda. Seperti yang dijelaskan oleh peneliti olahraga di University of New Mexico, asam laktat terurai dan digunakan sebagai sumber energi atau dikeluarkan dari tubuh Anda.
Tetapi seperti yang dijelaskan oleh Mayo Clinic, jika Anda tidak toleran laktosa, fermentasi laktase yang tidak tercerna di usus Anda dan menghasilkan asam laktat. Sebagai bagian dari proses mendiagnosis intoleransi laktosa, dokter Anda mungkin meminta Anda untuk mengirimkan sampel tinja untuk diuji asam laktat dari laktosa yang telah difermentasi di usus besar Anda. Mereka juga dapat menguji napas Anda untuk kelebihan jumlah hidrogen yang dihembuskan - tanda lain bahwa laktosa berfermentasi di usus besar Anda.
Gejala Intoleransi Laktosa
Walaupun dokter Anda dapat menguji asam laktat dalam feses Anda atau kelebihan hidrogen yang dihembuskan untuk mendiagnosis intoleransi laktosa, Anda mungkin akan melihat gejala lain sendiri. University of Rochester mencatat beberapa gejala intoleransi laktosa yang paling umum, termasuk sakit perut atau kram, mual, kembung, gas, dan diare.
Anda juga dapat membeli produk susu yang ditambahkan enzim laktase ke dalamnya; ini dapat diberi label sebagai "bebas laktosa" atau "dikurangi laktosa." Dan akhirnya, beberapa orang dengan intoleransi laktosa melaporkan bahwa mereka dapat makan produk susu fermentasi.
Makanan Yang Mengandung Susu
Jika gejala Anda parah, perawatan intoleransi laktosa Anda mungkin termasuk berpantang dari makanan susu sepenuhnya. Biasakan membaca label makanan, karena laktosa dapat ditambahkan ke makanan olahan, termasuk roti, sereal, daging makan siang, saus salad dan campuran kue.
Belajar menemukan bahan-bahan terkait susu seperti mentega, keju, krim, susu padat dan whey dapat membantu Anda menghindari sumber laktosa yang tersembunyi dalam makanan Anda. Dan tentu saja, laktosa dapat hadir dalam bahan-bahan yang berdiri sendiri juga.
Anda juga dapat menggunakan pengganti non-susu untuk produk-produk ini. Tetapi jika Anda akhirnya sama sekali tidak mengonsumsi susu, bicaralah dengan dokter atau ahli diet terdaftar tentang apakah Anda perlu mengonsumsi suplemen kalsium atau tambahan vitamin D.
