Jika Anda seorang profesional yang sadar kesehatan, sibuk, tidak punya waktu untuk memasak dan tidak punya cukup ruang untuk makan, maka Soylent, pengganti makanan siap minum mungkin cocok untuk Anda.
Tidak seperti pengganti makanan cair lainnya yang membantu orang memenuhi tujuan nutrisi tertentu (menurunkan berat badan, misalnya, atau menumpuk di gym), Soylent disebut sebagai nutrisi optimal untuk semua orang.
Bahkan, Soylent bertujuan untuk menggantikan ketidaknyamanan kuno dan ketidakefisienan makan makanan sama sekali - periode.
Soylent bertujuan untuk menggantikan ketidaknyamanan kuno dan ketidakefisienan memakan makanan sekaligus - periode.
Rincian Nutrisi Kedelai 2.0
Mari kita mulai dengan hal-hal dasar: Soylent 2.0 adalah minuman siap minum yang mengandung serangkaian makro dan mikro lengkap. Setiap botol mengandung 400 kalori dan 20 persen dari Nilai Harian 25 vitamin dan mineral yang berbeda, sehingga persediaan lima botol sehari penuh secara teoritis menyediakan semua yang diperlukan untuk diet standar 2.000 kalori.
Jadi bagaimana profil nutrisi Soylent tidak sesuai dengan rekomendasi untuk diet sehat? Protein dalam Soylent adalah isolat yang diekstrak dari kacang kedelai, karbohidrat sebagian berasal dari isomaltulosa yang diekstrak dari bit, dan lemak utamanya berasal dari minyak alga.
Semua mengatakan, formula itu mengandung karbohidrat lebih rendah dan lemak lebih tinggi daripada yang biasanya direkomendasikan oleh pedoman nutrisi, menyediakan 47 persen kalori dari lemak, 33 persen dari karbohidrat dan 20 persen dari protein.
Meskipun relatif tinggi lemak total, Soylent tidak mengandung lemak trans, dan persediaan sehari penuh menyediakan sekitar lima persen kalori dari lemak jenuh - setengah dari batas 10 persen yang direkomendasikan oleh Pedoman Diet 2015 untuk orang Amerika.
Faktanya, 75 persen lemak dalam bentuk tak jenuh tunggal yang disarankan oleh para ahli nutrisi Amerika untuk dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar sebagai pengganti lemak jenuh dan lemak trans. Lemak tak jenuh tunggal melindungi terhadap penyakit jantung dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan lainnya.
Dan gula dalam persediaan Soylent sehari hanya mencapai kurang dari 10 persen kalori - batas yang sekarang direkomendasikan dalam Pedoman Diet.
Akhirnya, Soylent menawarkan skor indeks glikemik rendah 49. Makanan atau makan indeks glikemik rendah adalah skor dengan skor GI 55 atau kurang; makanan ini memiliki dampak kecil atau sedang pada gula darah, mencegah lonjakan gula darah yang dihasilkan dari mengkonsumsi lebih cepat dicerna - atau indeks glikemik tinggi - karbohidrat seperti roti putih dan jus buah. Diet indeks glikemik yang rendah juga dikaitkan dengan risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung yang lebih rendah.
Soylent 2.0 juga vegan, bebas kacang, bebas laktosa dan dibuat di AS, namun mengandung kedelai dan tidak bebas gluten.
Siapa Sebenarnya Minum Soylent?
Soylent bukanlah suplemen makanan. Situs web perusahaan mengatakan: "Tujuan kami di Soylent adalah merekayasa produk makanan bergizi lengkap yang dioptimalkan untuk gaya hidup dan anggaran konsumen modern." Produk ini diklasifikasikan sebagai makanan - bukan suplemen - oleh FDA dan "dirancang untuk digunakan sebagai makanan pokok oleh semua orang dewasa."
Ada lusinan berita dan blog yang diposting secara daring yang mencatat pengalaman orang-orang yang hanya mengonsumsi Soylent untuk jangka waktu tertentu (biasanya sebulan). Situs web Soylent menyediakan halaman berjudul "Eating Nothing But Soylent" yang mengatakan Anda dipersilakan untuk melakukannya dan mengarahkan Anda ke fakta nutrisi. Memang, Soylent lahir dari keinginan untuk mengurangi waktu dan uang yang dihabiskan banyak orang untuk mengakses nutrisi yang sehat dan lengkap. "Yang terpenting, " kata perusahaan itu, "kami ingin membuat nutrisi yang sehat mudah dicapai."
Tetapi apakah kedelai itu sehat?
Jadi, apakah itu baik untukmu? Pelatih kesehatan yang berbasis di Seattle dan ahli diet terdaftar Kerri-Ann Jennings mengatakan, "Pandangan umum saya tentang Soylent adalah untuk orang-orang yang menginginkan 'nutrisi yang optimal', tetapi yang tidak terlalu menikmati makan - atau yang tidak merasa memiliki saatnya untuk itu, "kata Jennings. "Ini memberikan lebih banyak nutrisi daripada yang akan Anda temukan di banyak makanan siap saji lainnya, yang tentunya merupakan keuntungan bagi orang-orang yang mungkin memilih makanan cepat saji."
Nutrisi lengkap atau tidak, Soylent adalah makanan olahan. Mungkin aman untuk mengatakan bahwa sebagian besar pemakan yang sadar gizi akan memberi Soylent lebih banyak poin kesehatan daripada makanan cepat saji burger dan kentang goreng.
Tetapi seorang purist mungkin berpendapat bahwa mengonsumsi kacang kedelai dan bit bebas transgenik yang sebenarnya tidak diragukan lagi lebih baik daripada mengonsumsi komponen nutrisi mereka yang dikeluarkan dari "paket" makanan nyata.
Jennings setuju. "Tidak dapat diprediksi, varians dalam makanan nyata mungkin salah satu faktor yang membuatnya menjadi basis unggul untuk diet Anda. Ketika kami pertama kali mulai menemukan vitamin, kami pikir kami telah mempelajari segala sesuatu yang perlu diketahui tentang makanan. Dan kemudian kami menemukan lebih banyak vitamin, dan phytochemical, dan probiotik dan prebiotik. Kami terus belajar tentang komponen 'kunci' makanan, jadi sementara Soylent dirancang berdasarkan pada pemahaman terbaru tentang nutrisi apa yang kita butuhkan, mungkin ada hal-hal yang kita bahkan tidak tahu tentang belum (dan bahwa kita melewati seluruh makanan)."
Prebiotik adalah salah satu komponen "makanan nyata" yang disarankan Jennings untuk tidak dibuang ketika mencari nutrisi yang mudah.
Soylent: Masa Depan Makanan?
Gagasan mendapatkan semua nutrisi dalam produk pengganti makan super nyaman bukanlah hal baru. Tetapi apakah kita kehilangan sesuatu yang penting ketika kita meninggalkan makanan?
Bagaimana dengan waktu yang dihabiskan bersama orang-orang terkasih saat duduk? Tindakan memasak makan malam, mengajarkan keterampilan kuliner atau memberikan resep favorit? Atau bagaimana dengan gagasan "memecahkan roti" yang akrab dan dihormati waktu? Apa yang terjadi pada tradisi budaya itu ketika makanan kita diganti dengan "nutrisi optimal" dalam botol atau pil?
Meskipun tergoda untuk mengatakan bahwa Soylent adalah produk modern yang, mungkin seperti ponsel cerdas dan komputer, berkontribusi pada peningkatan isolasi sosial dan semakin meningkatnya jarak antara manusia modern dan lingkungan alami kita, ini tidak akan menjadi penilaian yang adil. Etos perusahaan (ditangkap dalam frasa seperti "Gunakan Lebih Sedikit. Lakukan Lebih Banyak.") Adalah bahwa makanan tidak efisien untuk diproduksi dan dikonsumsi dan tidak selalu diterjemahkan ke dalam kinerja manusia yang optimal.
Ini bukan sekadar "Kenapa repot-repot makan?" filosofi untuk profesional modern tergesa-gesa yang tidak pernah belajar memasak. Itu juga anggukan bagi lingkungan. Salah satu nilai jual utama Soylent adalah produksinya yang relatif berkelanjutan di dunia yang semakin menyadari cadangan sumber daya alamnya yang semakin menipis. Di tengah meningkatnya kekhawatiran terhadap perubahan iklim dan peran produksi pangan dalam hal ini, para pembuat Soylent ingin menunjukkan bahwa ganggang, organisme laut yang produktif dan terbarukan yang membutuhkan lebih sedikit sumber daya daripada produksi makanan di pertanian, menyediakan 30 persen dari kalori dalam Soylent.
Komunitas yang Soylent
Soylent memiliki rasa netral, tetapi ada ribuan resep rasa di alat DIY perusahaan, di mana pengguna didorong untuk membuat versi mereka sendiri dan berbagi resep dengan masyarakat. Di sana Anda dapat menemukan standar lama seperti cokelat, vanila dan cangkir selai kacang serta resep dengan judul lucu seperti "Bahan Bakar Automaton" dan "Lajang Chow."
Banyaknya kontribusi adalah bukti bahwa, seperti halnya tren apa pun, naik kereta Soylent berarti Anda akan memiliki banyak teman baru yang memiliki kebiasaan yang sama.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Soylent produk nutrisi yang unggul? Apakah Anda pikir itu pengganti yang cocok untuk semua makanan Anda atau hanya suplemen gizi yang ditingkatkan? Apakah Anda akan mengonsumsi semua makanan dalam minuman yang nyaman jika Anda tahu itu optimal secara nutrisi? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami!
