Alergi jamur relatif umum. Reaksi terjadi setelah menghirup spora udara kecil atau makan makanan yang mengandung jamur. Sulit untuk menghindari jamur, karena kita semua terpapar pada kehidupan sehari-hari. Tetapi Anda dapat mengurangi risiko reaksi dengan memeriksa semua makanan dengan hati-hati tanda-tanda jamur dan menghindari makanan yang mungkin mengandungnya, seperti keju, jamur, dan acar. Baca semua label dengan cermat dan beri tahu staf restoran tentang alergi Anda.
Sumber Makanan dari Cetakan
Menurut Klinik Cleveland, sumber makanan umum jamur meliputi keju, jamur, cuka, krim asam, susu asam, susu mentega, bir dan anggur. Anda harus menghindari roti asam, seperti pumpernickel, dan roti lainnya serta makanan panggang yang dibuat dengan banyak ragi. Sauerkraut, kecap asin, acar dan daging asap dan ikan dan buah kering juga bisa mengandung jamur. Jamur dapat tumbuh dalam daging segar atau matang dan buah dan sayuran segar atau kalengan, jika disimpan terlalu lama.
Makanan Aman
Anda dapat mengurangi risiko reaksi dengan memilih makanan yang Anda makan dengan cermat. Makanlah daging dan ikan saat masih sangat segar, dan idealnya jangan disimpan lebih dari 24 jam. Pilih buah segar atau beku daripada buah kering. Pastikan Anda menyimpan makanan dengan hati-hati, dan menghindari makan sisa makanan. Saat membeli buah atau jus kalengan, beli ukuran kecil dan mengkonsumsinya dalam satu duduk, karena jamur sering tumbuh dalam sirup gula. Anda tidak perlu sepenuhnya menghindari ragi, tetapi Anda mungkin ingin mencoba roti dan produk bebas ragi seperti roti pipih dan tortilla.
Substitusi
Banyak saus salad yang dibeli di toko mengandung cuka atau keju. Alternatif yang baik adalah membuat sendiri. Cobalah mengganti jus lemon atau jeruk nipis dengan cuka dalam resep, atau gerimis minyak zaitun pada salad dan sayuran. Meskipun Anda harus menghindari keju, yogurt dapat dimakan dengan aman dan merupakan sumber kalsium yang baik. Jika Anda minum alkohol, minuman keras suling seperti vodka, gin, dan wiski mengandung lebih sedikit jamur daripada bir dan anggur, karena distilasi dan tingginya kandungan alkohol.
Nasihat Lainnya
Usahakan agar rumah Anda sebebas-bebasnya dari cetakan. Bersihkan gasket pintu kulkas dan wajan tetes secara teratur untuk mengurangi risiko tumbuhnya jamur. Anda juga harus membersihkan debu secara teratur, membersihkan pelembap, dan berusaha menghindari kelembaban di kamar mandi, ruang cuci, dan ruang bawah tanah. Kenakan masker debu saat memotong rumput Anda atau menyapu daun mati. Hindari area di mana jamur cenderung tumbuh, seperti daerah berhutan dengan vegetasi lebat, terutama di akhir musim panas. Dokter Anda dapat meresepkan obat-obatan seperti antihistamin oral dan kortikosteroid hidung untuk mengobati gejala Anda.
