Pergi dan pilih pemanis Anda sesuai dengan preferensi Anda sendiri karena Anda tidak mungkin mendapatkan keuntungan nutrisi dari memetik madu daripada gula. Meskipun madu tampak lebih bergizi, madu tetap mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral sehingga Anda harus mengkonsumsi jumlah yang tidak sehat untuk mendapatkan manfaatnya. Ketika porsi 1 sendok teh dibandingkan, ternyata madu dan gula tidak memberikan nutrisi.
Mineral dalam Jumlah Jejak
Gula pasir melewati proses lebih banyak untuk menghilangkan semua sisa tanaman asli. Akibatnya, itu tidak mempertahankan nutrisi apa pun. Madu dan gula merah mengandung berbagai nutrisi, tetapi hanya dalam porsi besar. Sebagai contoh, mereka berdua memiliki sekitar 8 persen dari cadangan makanan yang direkomendasikan untuk zat besi dan setidaknya 10 persen dari RDA untuk tembaga dalam porsi 1 cangkir. Pada saat Anda mengurangi penyajian hingga 1 sendok teh, tidak ada jumlah nutrisi yang terukur yang tersisa.
Perbandingan Kalori
Madu memiliki kalori terbanyak, dengan 1 sendok teh mengandung 21 kalori. Bagian yang sama dari gula pasir memiliki 16 kalori, sedangkan gula merah berada dalam kisaran yang sama dengan 17 kalori. Tergantung pada seberapa ketat Anda memperhatikan kalori, perbedaan 4 atau 5 kalori antara gula dan madu mungkin tampak tidak signifikan. Tetapi faktor penting adalah jumlah total gula yang Anda dapatkan dalam satu hari dari semua sumber. Ingatlah bahwa madu, serta kedua jenis gula itu, tidak lebih dari kalori kosong yang cepat terakumulasi, apakah Anda memasukkannya ke dalam secangkir teh atau ditambahkan ke sereal sarapan Anda.
Karbohidrat untuk Energi
Satu-satunya manfaat potensial yang dapat Anda harapkan dari madu, gula pasir, atau gula merah berasal dari karbohidrat karena tubuh Anda dapat menggunakannya untuk energi. Semua kalori mereka berasal dari karbohidrat, dan karbohidrat dalam 1 sendok teh seluruhnya terdiri dari gula sederhana. Mereka semua terdiri dari dua gula yang sama: glukosa dan fruktosa. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa gula pasir dan gula dibuat dari sukrosa, yang merupakan glukosa dan fruktosa yang disatukan. Dalam madu, kedua gula tetap terpisah. Satu sendok teh madu mengandung 6 gram total karbohidrat, gula pasir memiliki 4 gram, dan Anda akan mendapat 4, 5 gram dari gula merah.
Rekomendasi Gula ditambahkan
Terlepas dari reputasinya sebagai pemanis yang lebih sehat, madu masuk dalam kategori yang sama dengan gula pasir dan gula merah: Semuanya ditambahkan gula. Sama seperti namanya, gula ini ditambahkan ke makanan selama pemrosesan, persiapan atau di atas meja. Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah makanan yang Anda beli mengandung gula tambahan adalah dengan memeriksa bahan-bahannya. Label fakta nutrisi menunjukkan jumlah total gula, tetapi jumlah itu termasuk gula tambahan ditambah gula yang ditemukan secara alami dalam makanan. Wanita harus mengkonsumsi tidak lebih dari 6 sendok teh gula tambahan setiap hari, sementara pria harus membatasi asupan harian mereka di bawah 9 sendok teh, menurut American Heart Association.
