Minuman Asia yang populer sekarang sedang menuju Amerika, bubble tea dibuat dengan menggabungkan campuran mutiara tapioka, susu dan es teh. Juga disebut teh susu boba, teh gelembung paling sehat akan mengandung gula tambahan dan mutiara tapioka tinggi.
Tip
Minuman es populer, bubble tea terbuat dari campuran "gelembung" atau mutiara tapioka, es teh dan susu. Sebagian besar teh gelembung yang dibuat secara komersial mengandung gula tambahan dan tidak banyak manfaat mineral atau vitamin, jadi itu bukan pilihan minuman paling sehat.
Nutrisi Teh Bubble
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu porsi 8 ons atau 240 mililiter teh gelembung mengandung 120 kalori, 1, 49 gram lemak dan 28, 01 gram karbohidrat. Bubble tea umumnya rendah protein, yang merupakan makronutrien penting dalam tubuh yang diperlukan untuk mengatur pembentukan otot, tidur, aktivitas metabolisme, dan pasokan energi tubuh.
Selain itu, bubble tea juga rendah serat. Menurut Mayo Clinic, serat makanan tidak hanya penting untuk menghilangkan gejala sembelit, tetapi juga untuk menurunkan kadar kolesterol darah dan membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.
Micusutrient Information Center Linus Pauling Institute menjelaskan diet sehat harus mencakup banyak makanan kaya serat untuk membantu pencernaan dan rasa kenyang. Total asupan serat yang direkomendasikan untuk pria adalah 38 gram serat per hari dan 25 gram serat per hari untuk wanita. Namun, kebanyakan orang Amerika mengonsumsi kurang dari itu dengan hanya 17 gram per hari.
Manfaat Bubble Tea
Beberapa manfaat teh gelembung termasuk kandungan kalsiumnya yang tinggi. Kalsium, menurut Harvard Health Publishing, adalah mineral yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tulang yang sehat.
Orang Amerika mendapatkan kebutuhan kalsium makanan mereka terutama dari mengkonsumsi produk-produk di mana mineral tersebut secara alami terjadi seperti pada produk susu. Namun, juga dimungkinkan untuk membentengi bahan makanan dengan kalsium, seperti dalam kasus teh gelembung paling sehat, di mana penyajian 8 ons menawarkan 250 miligram kalsium, menurut USDA.
Menurut USDA, mutiara tapioka yang digunakan dalam bubble tea mengandung banyak vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa teh gelembung paling sehat dengan mutiara tapioka akan mengandung zat besi, mineral yang dibutuhkan tubuh untuk membuat hemoglobin dan mioglobin, dua protein penting yang ada dalam darah dan jaringan otot.
Ini juga memiliki jumlah jejak seng, tembaga, selenium dan mangan. Mineral-mineral ini dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil tetapi penting dalam hal membantu sintesis protein, fungsi otak yang teratur dan banyak lagi.
Efek Samping Bubble Tea
Risiko kesehatan teh gelembung yang paling signifikan adalah kandungan gula yang tinggi, yang bervariasi di seluruh merek dan kafe. Menurut Edisi 2015-2020 dari Dietary Guidelines for Americans, asupan gula tambahan yang disarankan setiap hari tidak boleh lebih dari 10 persen kalori yang dikonsumsi.
Sebuah studi pada Januari 2017 yang dipublikasikan dalam Food Science & Nutrition menjelaskan bahwa satu porsi teh gelembung dengan ons tapioka dan teh susu mengandung 16 gram gula. Ini melebihi jumlah yang disarankan setiap hari, yang seiring waktu dapat menghasilkan penambahan berat badan.
Banyak gula yang ditambahkan dalam teh gelembung berasal dari sirup jagung fruktosa tinggi, dibuat dari campuran fruktosa dan glukosa. Kelebihan sirup jagung fruktosa tinggi dalam makanan diketahui meningkatkan potensi risiko penyakit hati dan jantung. Dan, menurut hasil studi Juli 2014 yang diterbitkan di Nutrition, itu dapat meningkatkan risiko penyakit metabolisme.
Porsi yang lebih besar dari teh gelembung mengandung lebih banyak mutiara tapioka, menambah jumlah kalori secara keseluruhan. Selain itu, sangat umum untuk menambahkan bahan-bahan tambahan seperti puding telur dan jeli, jelas peneliti dari studi Food Science & Nutrition Januari 2017.
Ini semakin meningkatkan jumlah kalori mereka, dengan satu porsi besar teh gelembung menyumbang sebanyak 25 persen dari total kalori harian seseorang. Jika bubble tea dikonsumsi secara teratur, dari waktu ke waktu, ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, yang pada akhirnya menyebabkan kecenderungan obesitas, penyakit jantung dan diabetes.
