Anggur merah, bahan utama dalam anggur merah, penuh dengan semua jenis vitamin dan mineral. Beberapa dari mikronutrien tersebut diteruskan ke anggur merah, tetapi Anda tidak ingin bergantung pada anggur merah untuk meningkatkan nutrisi mikro dalam makanan Anda. Rata-rata 5 ons gelas anggur merah memiliki kurang dari 10 persen dari jumlah vitamin dan mineral yang direkomendasikan.
Jumlah mangan
Satu-satunya jenis mineral penting dalam anggur merah adalah mangan, suatu trace mineral. Mangan melindungi sel-sel yang rentan terhadap stres oksidatif dan radikal bebas dengan menetralkan senyawa yang merusak. Bahkan memiliki peran dalam menjalankan metabolisme Anda, mengembangkan tulang rawan tulang dan menyembuhkan luka. Sebagai seorang pria, Anda membutuhkan 2, 3 miligram mangan setiap hari. Tetapi jika Anda wanita, Anda akan membutuhkan 1, 8 miligram, kata Badan Pangan dan Gizi Institut Kedokteran. Satu gelas anggur merah 5 ons menyediakan sekitar 0, 2 miligram, atau 9 hingga 11 persen dari rekomendasi Anda, tergantung pada jenis kelamin Anda.
Mineral lainnya
Mineral lain dalam anggur merah ditemukan dalam kadar yang sangat rendah yaitu kurang dari 10 persen dari rekomendasi. Anggur merah memiliki sejumlah mineral yang berfungsi sebagai nutrisi pembangun tulang, termasuk kalsium, magnesium, fosfor, dan fluoride. Anda akan mendapatkan dosis elektrolit kalium dan natrium yang sehat, yang keduanya dibutuhkan untuk menjaga fungsi otot dan jantung. Beberapa mineral dalam anggur merah, seperti tembaga, mangan, seng, dan selenium, bertindak sebagai antioksidan. Mereka menjelajahi tubuh Anda mencari radikal bebas yang merusak yang mencoba menghancurkan sel-sel sehat. Anggur merah bahkan memiliki sedikit zat besi, untuk membantu meningkatkan transportasi oksigen ke sel.
Vitamin B
Anda akan mendapatkan sejumlah besar vitamin B dari anggur merah. Vino merah mengandung tiamin, niasin, riboflavin, asam pantotenat, folat, kolin, dan B-6. Vitamin B menjalankan metabolisme Anda, serangkaian reaksi biokimia yang menarik energi - dalam bentuk kalori - dari makanan yang Anda makan. Banyak vitamin B juga memiliki peran tambahan, termasuk membentuk sel darah merah baru, melindungi sel-sel otak dan mendukung sistem neurologis Anda.
Vitamin tambahan
Anggur merah hanya mengandung dua vitamin lainnya - A dan K. Vitamin A membuat selaput di sekitar mata Anda tetap sehat, sehingga penglihatan Anda tetap kuat. Anda juga membutuhkan vitamin A untuk membantu tulang tumbuh dan menjaga kulit Anda dalam kondisi optimal. Pekerjaan utama Vitamin K adalah menjalankan serangkaian langkah yang membuat darah membeku. Itu karena vitamin K yang menyebabkan luka berhenti berdarah dan keropeng ketika Anda memiliki cedera. Namun, anggur merah tidak boleh dianggap sebagai sumber signifikan vitamin-vitamin ini.
