Lemak mendapat rap buruk, tetapi penting untuk kesehatan Anda. Jika tubuh Anda tidak dapat menyerap lemak dari makanan yang Anda makan, Anda juga tidak menyerap vitamin yang larut dalam lemak dan nutrisi penting lainnya, yang dapat menyebabkan kekurangan dan kekurangan gizi. Beberapa gangguan berhubungan dengan masalah dengan pencernaan dan metabolisme lemak, termasuk pankreatitis, cystic fibrosis dan Zollinger-Ellison Syndrome. Jika Anda curiga Anda tidak menyerap lemak dengan benar, berkonsultasilah dengan dokter Anda.
Pencernaan dan Metabolisme Lemak Normal
Pencernaan lemak dimulai di perut, di mana enzim lipase pencernaan - beberapa di air liur Anda dan beberapa yang disekresikan di perut - mulai memecah rantai panjang lemak, yang dikenal sebagai trigliserida, menjadi potongan-potongan kecil. Sisanya terjadi di usus kecil, di mana enzim lipase tambahan dari pankreas, bersama dengan empedu, terus memecah lemak menjadi monogliserida sehingga dapat diserap. Monogliserida memfasilitasi penyerapan dan transportasi vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak, serta fitokimia, termasuk likopen dan karotenoid. Di dalam tubuh, lemak digunakan untuk mempertahankan membran sel dan sebagai bentuk energi yang tersimpan.
Malabsorpsi lemak
Jika Anda tidak mencerna dan menyerap lemak dalam makanan yang Anda makan, tubuh Anda akan memberi Anda beberapa petunjuk. Salah satu tanda malabsorpsi lemak adalah steatorrhea, yaitu tinja berlemak yang berbau busuk, pucat, dan berminyak. Malabsorpsi juga menyebabkan gas dan kembung dan juga diare. Meskipun Anda mungkin telah kehilangan berat badan, perubahan buang air besar biasanya yang mendorong Anda untuk mengunjungi dokter.
Kolestasis
Kolestasis adalah penghentian atau perlambatan aliran empedu - yang merupakan zat yang membantu tubuh Anda mencerna lemak - dari hati ke usus kecil yang disebabkan oleh halangan, seperti batu empedu, atau gangguan, seperti peradangan dari hati penyakit. Karena empedu tidak dapat mencapai usus kecil, ia tidak dapat membantu pencernaan lemak, yang menyebabkan malabsorpsi. Kurangnya empedu juga mempengaruhi penyerapan kalsium, vitamin D dan vitamin K. Jika tidak diobati, itu dapat mempengaruhi kesehatan tulang dan meningkatkan risiko pendarahan. Pengobatan kolestasis tergantung pada penyebabnya dan mungkin termasuk pembedahan atau pengobatan. Suplemen kalsium dan vitamin D juga dapat diberikan, tetapi mereka tidak efektif dalam mencegah keropos tulang, menurut Manual Merck.
Pankreatitis
Pankreatitis, yang merupakan peradangan pankreas, adalah penyebab umum malabsorpsi lemak. Pankreatitis dapat disebabkan oleh batu empedu yang mengiritasi pankreas yang menyebabkan peradangan akut pada kelenjar besar, tetapi malabsorpsi lemak biasanya terjadi pada pankreatitis kronis, yang mungkin memiliki sejumlah penyebab, termasuk kecenderungan genetik, penggunaan alkohol yang berlebihan atau kadar tinggi. lemak dalam darah. Peradangan kronis menyulitkan pankreas untuk mengeluarkan cukup lipase untuk mencerna lemak, yang menyebabkan malabsorpsi. Pengobatan membutuhkan suplementasi dengan enzim pankreatit dan diet rendah lemak.
Cystic fibrosis
Cystic fibrosis adalah kelainan genetik yang memengaruhi sel-sel epitel - sel-sel yang melapisi lorong-lorong di dalam paru-paru, sistem pencernaan, hati, dan pankreas - menyebabkan mereka membuat selaput lendir yang begitu tebal dan lengket sehingga tubuh tidak bisa menghilangkannya. Di pankreas, lendir yang tebal mencegah sekresi enzim pencernaan ke dalam usus, yang menyebabkan malabsorpsi nutrisi, terutama lemak. Seperti pankreatitis kronis, pengobatan untuk malabsorpsi fibrosis kistik termasuk enzim pencernaan. Namun, karena ini adalah penyakit yang menyerang anak-anak, diet tinggi kalori dan tinggi lemak diresepkan untuk membantu memastikan kebutuhan kalori terpenuhi untuk pertumbuhan, bersama dengan suplemen vitamin dan mineral.
Sindrom Zollinger-Ellison
Zollinger-Ellison Syndrome adalah kondisi langka yang ditandai dengan pembentukan tumor di duodenum - bagian pertama dari usus kecil - dan pankreas yang melepaskan gastrin dalam jumlah tinggi, yang merupakan hormon yang merangsang lambung untuk melepaskan lebih banyak asam. Keasaman yang tinggi menyebabkan bisul terbentuk di duodenum dan juga menghambat aksi lipase, menyebabkan pencernaan lemak yang buruk. Perawatan biasanya melibatkan pengobatan untuk mengurangi keasaman dan operasi untuk mengangkat tumor. Diet tidak memengaruhi perkembangan atau perawatan kondisi ini, menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Ginjal Diseases.
