Oven konveksi memanaskan makanan dengan sirkulasi udara panas, yang mendorong proses memasak yang merata dan cepat. Fitur memanggang menerapkan panas dari atas, meniru proses memasak panggangan terbalik. Memanggang hot dog dalam oven konveksi membuat mereka tetap segar sambil mempertahankan jusnya untuk hasil yang tak tertandingi dengan microwave atau mendidih.
Siapkan Oven Konveksi
Broiler oven konveksi harus dipanaskan terlebih dahulu untuk memasak hot dog secara menyeluruh. Pindahkan rak oven sekitar 6 inci dari ayam pedaging untuk mencegah pembakaran hot dog. Tempatkan loyang aluminium foil berlapis di rak oven, tepat di bawah broiler. Sebagai alternatif, gunakan loyang yang dilumuri minyak tanpa aluminium foil, meskipun ini meningkatkan kandungan lemak. Nyalakan ayam pedaging dan menopang pintu oven terbuka dengan sendok kayu untuk mencegah oven mati secara otomatis ketika ayam pedaging mendaftar panas. Biarkan broiler dipanaskan terlebih dahulu saat Anda menyiapkan hot dog.
Siapkan Hotdog
Hot dog kering memasak lebih cepat dan memiliki eksterior yang lebih tajam. Keluarkan dari kemasannya dan bersihkan dengan tisu untuk menyerap kelembapan. Buat tiga potongan diagonal pada bagian atas setiap hot dog menggunakan pisau yang tajam dan halus. Ini memungkinkan udara keluar, mempromosikan bahkan memasak, dan mencegah hot dog membelah.
Panas sekali
Broiler oven konveksi Anda berfungsi dengan suhu tinggi, jadi bekerjalah dengan hati-hati. Pindahkan hot dog ke loyang dengan penjepit. Posisikan mereka dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Ganjal pintu terbuka sekitar 1 inci dengan sendok kayu dan biarkan hot dog menyala selama empat hingga lima menit. Ketika selesai, mereka akan memiliki eksterior yang sedikit lebih gelap dan lebih gelap. Permukaan panas dari loyang yang dipadukan dengan oven cepat dari konveksi meniadakan kebutuhan untuk membaliknya. Biarkan hot dog mendingin di atas piring selama tiga menit dan sajikan selagi hangat. Saat hot dog dingin, matikan broiler dan gunakan sarung tangan oven untuk memindahkan loyang ke permukaan yang tahan panas.
Menangani sisa makanan
Dalam waktu satu jam setelah mengeluarkannya dari ayam pedaging, dinginkan hot dog sisa dalam wadah kedap udara. Gunakan dalam waktu empat hari. Sebagai alternatif, bekukan hot dog dan gunakan dalam waktu tiga bulan. Biarkan hot dog beku mencair di lemari es selama 24 hingga 48 jam sebelum memanaskannya kembali. Untuk menjaga kerenyahan, panaskan sisa hot dog dalam wajan dengan api sedang-tinggi selama dua hingga tiga menit.
