Tanpa mencuci bayam sebelum makan, makanan Anda kemungkinan akan menampilkan rasa dan tekstur pasir berpasir yang tidak diinginkan di setiap gigitan. Makanan super yang penuh nutrisi ini tumbuh paling baik di tanah berpasir, tetapi partikel pasir kecil cenderung bersembunyi di kerutan dan lipatan daun bayam. Jika Anda memiliki bayam dalam jumlah besar, Anda dapat mencuci semuanya sekaligus, dan menyimpannya kering di lemari es untuk digunakan sesuai kebutuhan. Setelah dicuci, Anda bisa mengukus bayam, memakannya mentah sebagai bagian dari salad, atau mencampurkannya dengan buah untuk membuat smoothie hijau.
Langkah 1
Pangkas batang panjang dari daun bayam dengan gunting dapur.
Langkah 2
Bilas daun bayam secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan sebanyak mungkin kotoran dan kotoran yang Anda lihat. Meskipun prosesnya memakan waktu, Anda mendapatkan hasil terbaik saat Anda membilas daun secara terpisah.
Langkah 3
Isi panci atau mangkuk besar dengan air dingin. Rendam daun bayam dalam air dingin dalam panci atau mangkuk.
Langkah 4
Biarkan daun bayam terendam antara lima hingga sepuluh menit agar kotoran dan pasir yang tersisa mengendap di dasar pot. Lambaikan daun bayam bolak-balik setiap 2 hingga 3 menit dalam air dingin untuk menggoyangkan kotoran dan pasir dari daun.
Langkah 5
Ambil daun bayam dari air dingin dengan tangan; jangan menuangkannya karena kotoran yang menempel akan bercampur dengan daun. Tempatkan daun bayam di saringan dan sisihkan.
Langkah 6
Kuras air rendam dingin dari panci atau mangkuk pertama dan bilas kotoran dan pasir yang mengendap di bagian bawah. Keringkan panci atau mangkuk dengan handuk kertas kering.
Langkah 7
Isi panci atau mangkuk yang sudah dibersihkan lagi dengan air dingin. Tempatkan daun bayam kembali ke dalam panci atau mangkuk. Aduk bayam di dalam air dingin setiap dua hingga tiga menit sambil merendam untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang tersisa dari daun.
Langkah 8
Tarik daun bayam dari rendam panci atau mangkuk dan letakkan di dalam salad spinner. Tarik kabel pada pemintal salad untuk memutar keranjang, memaksa air menjauh dari bayam. Keluarkan keranjang dari salad spinner dan tuangkan air yang berlebih kemudian lap kering dengan serbet kertas. Ulangi langkah ini sampai daun bayam sekering mungkin. Jika Anda tidak memiliki salad spinner, bersihkan sisa air dari daun bayam dengan handuk kertas untuk mengeringkan daunnya.
Langkah 9
Tempatkan daun bayam di atas tisu kering agar udara kering selama sekitar satu jam sampai daun benar-benar kering.
Langkah 10
Bungkus daun bayam dengan handuk kertas kering dan bersih dan masukkan ke dalam kantong plastik untuk disimpan. Simpan bayam di laci lemari es Anda agar tetap segar.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Gunting dapur
Panci atau mangkuk
Saringan
Kertas tisu
Salad spinner
Tip
Bayam harus dikeringkan dengan seksama sebelum disimpan untuk mencegah daun bayam layu dan dicetak. Daun bayam yang benar-benar kering bertahan lebih lama, sementara bayam basah cepat berlendir.
