Jeruk mandarin, juga disebut jeruk keprok, adalah sumber vitamin C yang sangat baik, menyediakan lebih dari setengah dari uang saku harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Buah-buahan segar biasanya mengandung lebih banyak antioksidan sehat ini daripada versi kalengan. Karena tubuh Anda tidak memproduksi vitamin C sendiri, penting untuk mendapatkan nutrisi dari makanan seperti jeruk, brokoli, paprika dan kiwi.
Jeruk Mandarin Segar
Bagian jeruk mandarin mentah yang dikupas menyediakan sekitar 52 miligram vitamin C per cangkir. Kebanyakan wanita membutuhkan sekitar 75 miligram vitamin C per hari, sedangkan kebanyakan pria membutuhkan sekitar 90 gram. Orang yang merokok, serta mereka yang terpapar asap rokok, membutuhkan sekitar 35 miligram lebih banyak per hari daripada mereka yang tidak terpapar rokok. Meskipun Anda bisa mengonsumsi suplemen vitamin C, Medline Plus merekomendasikan untuk mendapatkan nutrisi ini dari makanan.
Jeruk Mandarin Kalengan
Pengalengan, pemasakan, dan pemrosesan makanan menyebabkan hilangnya nutrisi - dan menurut Sistem Perpanjangan Koperasi Alabama, buah-buahan olahan kehilangan lebih banyak vitamin C daripada nutrisi lainnya. Metode pengalengan telah ditingkatkan untuk melestarikan nutrisi, dan produsen sering membentengi buah kaleng dengan vitamin C. Pada sekitar 50 gram per cangkir, jeruk mandarin kalengan dalam sirup ringan hanya sedikit lebih sedikit vitamin C daripada jeruk segar. Secara umum, jeruk kalengan biasanya lebih tinggi gula dan kalori.
