Rumput laut adalah jenis rumput laut coklat yang tinggi yodium, protein, kalsium dan zat besi. Itu biasanya dijual kering, karena rumput laut akan rehydrate dengan cepat dengan sejumlah proses memasak. Anda bisa mengukus, menumis, atau merebus rumput laut kering untuk dijadikan lauk atau digunakan dalam resep. Diperlukan sekitar 15 menit untuk memasak rumput laut kering, apa pun metode memasak yang Anda pilih. Setelah matang, rumput laut akan disimpan hingga tiga hari di lemari es, tetapi paling baik digunakan segera.
Mengukus
Langkah 1
Letakkan selembar kertas perkamen di atas keranjang pengukus untuk memberi lapisan rumput laut pada yang akan dimasak. Memanaskan lebih dulu steamer ke tinggi.
Langkah 2
Masukkan rumput laut kering ke dalam keranjang pengukus dan tutupi. Biarkan rumput laut kering menguap selama sekitar 10 menit. Lepaskan keranjang pengukus dari panas dan biarkan tertutup.
Langkah 3
Biarkan rumput laut kukus menjadi dingin di keranjang steamer selama lima menit. Buka keranjangnya dan gunakan atau sajikan rumput laut kukus saat panas.
Bungkam
Langkah 1
Atur wajan kecil di atas api sedang-tinggi selama dua menit. Tambahkan setetes wijen minyak wijen ke wajan dan panaskan terlebih dahulu selama dua menit.
Langkah 2
Masukkan rumput laut kering ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan aduk terus selama sekitar enam menit. Ketika rumput laut dilakukan, ia harus lunak dan sedikit renyah.
Langkah 3
Biarkan rumput laut tumis dingin selama lima menit sebelum disajikan atau digunakan dalam resep.
Mendidih
Langkah 1
Tempatkan panci besar setengah penuh air di atas api besar. Didihkan air dan kemudian tambahkan 1/2 sdt. minyak wijen.
Langkah 2
Tambahkan rumput laut kering ke air mendidih dan biarkan memasak selama sekitar 10 menit atau sampai lunak.
Langkah 3
Lepaskan rumput laut rebus dari air dengan hati-hati dan biarkan mengering selama tiga menit di atas tisu. Sajikan atau gunakan rumput laut rebus saat panas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Steamer, wajan kecil atau panci besar
Kertas perkamen atau minyak wijen
Tip
Dinginkan sisa rumput laut segera dan konsumsi atau gunakan dalam waktu tiga hari.
