Pepsi mengembangkan Diet Pepsi pada tahun 1964 sebagai alternatif untuk Pepsi-Cola tanpa gula dan tanpa kalori. Pemanis buatan menciptakan rasa yang sama seperti Pepsi-Cola asli. Sementara Diet Pepsi mengandung sedikit nilai gizi, orang meminumnya untuk rasa yang ringan dan segar yang memuaskan dahaga.
Kalori
Diet Pepsi tidak mengandung kalori per 8 ons. porsi. Untuk mencapai hal ini, Diet Pepsi tidak mengandung lemak, karbohidrat atau protein. Karbohidrat dihilangkan dengan menggunakan pemanis buatan yang menggantikan gula yang ditemukan dalam Pepsi-Cola tradisional.
Bahan
Dengan tidak adanya kalori, lemak, karbohidrat dan protein, Diet Pepsi harus mendapatkan rasanya dari suatu tempat. Bahan-bahannya adalah air berkarbonasi, warna karamel, aspartam, asam fosfat, kalium benzoat, kafein, asam sitrat, dan rasa alami. Setiap bahan berperan dalam rasa keseluruhan, dan kalium benzoat menjaga kesegaran.
Kafein
Per 8 ons melayani Diet Pepsi, ada 24 mg kafein. Kafein ditemukan secara alami dalam kacang kola, biji kopi, daun teh dan biji kakao. Jumlah kafein dalam Diet Pepsi sebanding dengan satu 8 ons. melayani teh hijau yang diseduh.
Aspartame
Aspartame - pemanis buatan sekitar 180 hingga 200 kali lebih manis dari gula - adalah pemanis utama yang ditemukan di Diet Pepsi - 118 mg per 8-oz. porsi. Sejumlah penelitian telah menguji efek aspartame terhadap kesehatan dan risiko kanker. Pada 2010, penelitian dari National Cancer Institute dan University of Wisconsin-Madison tidak menemukan korelasi antara aspartam dan kanker. National Cancer Institute mempelajari lebih dari 500.000 orang selama lebih dari satu dekade ketika mereka mengonsumsi tiga atau lebih minuman ringan diet setiap hari. Hasilnya tidak ditemukan peningkatan risiko kanker jenis apa pun dengan mengkonsumsi aspartame.
Nutrisi
Mineral dalam Diet Pepsi termasuk natrium, kalium dan fosfor. Setiap 8 ons. porsi Diet Pepsi mengandung 25 mg natrium, 20 mg kalium dan 27 mg fosfor. Natrium dan kalium adalah elektrolit yang mengatur cairan tubuh. Fosfor bertindak sebagai pengawet untuk menjaga kesegaran. Diet Pepsi bukanlah sumber signifikan nutrisi lainnya.
