Meskipun memanaskan steak hingga 165 derajat Fahrenheit mencegah penyakit bawaan makanan, bagaimana Anda membawanya ke 165 F memengaruhi kualitas. Anda ingin steak mencapai 165 F sambil mempertahankan kelembapan sebanyak mungkin dan tanpa mengubah tekstur daging, yang menjadikan oven pilihan terbaik Anda. Anda juga harus menyiapkan berbagai jenis steak berbeda untuk dipanaskan. Misalnya, irisan steak memanaskan ulang terbaik dalam paket foil kecil, sedangkan steak besar atau panggang yang terbaik jika dipanaskan dalam kaldu sapi panas dalam hidangan tertutup. Anda tidak boleh memanaskan steak lebih dari satu kali.
Metode Satu
Langkah 1
Tempatkan steak di atas piring dan biarkan mencapai suhu kamar. Panaskan oven hingga 350 F.
Langkah 2
Tempatkan rak panggang di loyang dan letakkan steak di atasnya. Didihkan panci air.
Langkah 3
Tuang cukup air panas ke dalam wajan hingga mencapai tepat di bawah steak. Tutup panci dengan penutup anti-oven atau aluminium foil dan letakkan di dalam oven.
Langkah 4
Panaskan steak selama tujuh menit, lalu periksa suhu internal 165 F dengan termometer yang dapat dibaca instan.
Metode Dua
Langkah 1
Tempatkan steak sisa di atas piring dan biarkan mencapai suhu kamar. Atur oven ke Hangat.
Langkah 2
Oleskan lapisan tipis minyak di kedua sisi steak. Tempatkan steak di atas rak panggang yang diatur dalam wajan panggang. Tempatkan wajan di oven.
Langkah 3
Panaskan steak dalam oven selama 15 menit, atau hingga mencapai 165 F.
Metode Tiga
Langkah 1
Panaskan oven untuk menghangatkan dan sikat irisan steak dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Letakkan potongan steak di selembar aluminium foil besar. Lipat tepi foil untuk membentuk kantong.
Langkah 3
Masukkan steak yang dibungkus foil ke dalam oven dan biarkan hangat selama 15 menit. Anda dapat memeriksa suhu steak dengan ujung termometer daging digital.
Metode Empat
Langkah 1
Panaskan oven hingga 350 F. Bawa beberapa cangkir kaldu sapi sampai mendidih di atas kompor.
Langkah 2
Tempatkan steak atau panggang dalam loyang yang dalam. Tuang kaldu daging sapi di piring sampai mencapai separuh sisi daging.
Langkah 3
Tutup piring dengan aluminium foil dan letakkan di oven. Panaskan daging sapi selama 15 menit per pon atau hingga mencapai 165 F.
Peringatan
Anda dapat memanaskan ulang steak hanya sekali sebelum berisiko mengambil penyakit bawaan makanan.
