Jika Anda mencari pilihan makanan yang lebih sehat, jangan cari yang lain selain quinoa yang perkasa. Menambahkan quinoa ke piring Anda akan membuat hidangan apa pun jauh lebih kuat, dan ada banyak cara enak untuk menikmatinya setiap saat sepanjang hari.
Secara teknis biji, quinoa menawarkan manfaat baik untuk Anda sama seperti biji-bijian, yang menyediakan satu ton serat makanan, vitamin dan mineral. Dan, seperti biji-bijian, quinoa adalah karbohidrat kompleks. Itu berarti tubuh Anda mencerna secara perlahan, sehingga tidak meningkatkan gula darah Anda dan membuat perut Anda kenyang lebih lama, kata Leslie Langevin, RD, penulis The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook .
Dan itu belum semuanya. Quinoa juga dikemas dengan protein - satu cangkir jam yang dimasak dengan berat 8 gram, menurut USDA. Faktanya, quinoa adalah salah satu dari sedikit makanan nabati yang merupakan protein lengkap, yaitu mengandung semua asam amino esensial Anda. Plus, benih super ini berlimpah dalam quercetin antioksidan, yang dapat membantu mengurangi peradangan, kata Langevin.
Siap membuat pot Anda mendidih dan membuat quinoa Anda selanjutnya? Dari sarapan hingga hidangan pencuci mulut, selipkan lebih banyak makanan kaya protein dan serat ini ke dalam menu harian Anda dengan tujuh resep kuinoa yang disetujui oleh para ahli diet ini.
1. Yummy Turkey Quinoa Chili
- Protein: 24 gram
- Serat: 4 gram
Great Northern Beans dan quinoa dalam hidangan ini menyediakan karbohidrat kompleks untuk sumber energi dan vitamin B yang mantap untuk sistem saraf yang sehat sementara bahan-bahan pedas seperti serpihan paprika merah, bubuk cabai dan saus tabasco memberi metabolisme Anda sedikit dorongan. Untuk mengurangi kadar lemak, pertimbangkan untuk memilih payudara kalkun tanpa lemak. Bukan pencinta daging? Langevin mengatakan Anda juga bisa membuat ini makanan vegetarian dengan menukar dua cangkir quinoa yang dimasak untuk kalkun dan mengganti kaldu ayam dengan versi sayuran.
Dapatkan resep Yummy Turkey Quinoa Chili dan info nutrisi di sini.
2. Creamy Berry Quinoa Parfait
- Protein: 25 gram
- Serat: 4 gram
Sudah punya sisa quinoa dari makan malam tadi malam? Aduk dengan yogurt Yunani rendah protein untuk membuat sarapan sehat. Penuh dengan antioksidan dari blueberry dan kayu manis, quinoa parfait yang sehat ini adalah cara sempurna untuk memulai hari Anda. Terlebih lagi, resep ini menawarkan pemecahan makro yang seimbang - 30 persen karbohidrat, 30 persen protein, dan 40 persen lemak baik - yang akan membuat Anda kenyang dan puas selama berjam-jam, kata Langevin.
Dapatkan resep Creamy Berry Quinoa Parfait dan info nutrisi di sini.
3. Sayuran Quinoa Flan
- Protein: 9 gram
- Serat: 2 gram
Dengan protein dari quinoa, telur, dan keju parmesan, flan gurih dan beraroma ini akan menjadi pilihan tepat bagi vegetarian, kata Langevin. Plus, tergantung pada campuran sayuran yang Anda pilih, Anda dapat menyesuaikan rasanya sesuai selera Anda. Untuk peningkatan serat yang lebih besar, masukkan sayuran yang diisi serat seperti labu biji, kacang hijau, sawi hijau, artichoke, parsnip dan brokoli.
Dapatkan resep Flino Sayuran dan info nutrisi di sini.
4. Quinoa Crunch Chocolate Hearts
- Protein: 4 gram
- Serat: 1 gram
Sempurna untuk camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam, hanya dua dari gigitan quinoa cokelat rendah gula ini yang mengandung 4 gram protein. "Kaya akan flavanol, cokelat hitam dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan mengurangi peradangan, plus itu sumber zat besi, magnesium, serat, tembaga, dan mangan yang baik, " kata Langevin.
Dapatkan resep Quinoa Crunch Chocolate Hearts dan info nutrisi di sini.
Ingin resep yang lebih sehat? Unduh aplikasi MyPlate dan dapatkan makanan dan camilan sederhana dan lezat yang disesuaikan dengan tujuan nutrisi Anda.
5. Lada Quinoa-Stuffed
- Protein: 10 gram
- Serat: 6 gram
Penuh dengan makanan pokok Mediterania seperti zucchini segar, kacang pinus dan minyak zaitun, resep lada isi quinoa ini adalah makanan nabati yang sempurna bagi mereka yang mengikuti rencana makan sehat jantung. Plus, ini dikendalikan oleh karbohidrat berkat dosis tinggi serat (6 gram), yang menurunkan karbohidrat bersih menjadi 26 gram per porsi, kata Langevin.
Dapatkan resep Quinoa Stuffed Pepper dan info nutrisi di sini.
6. Salad Quinoa Sayuran Panggang
- Protein: 7 gram
- Serat: 3 gram
Berkat sayuran panggang seperti zucchini, labu musim panas kuning, terong dan lada merah, salad berbasis quinoa yang berwarna-warni ini memiliki banyak serat dan antioksidan penangkal penyakit. Makanan nabati ini dapat membantu melindungi Anda dari kanker, mencegah penyakit jantung, dan membantu kesehatan usus Anda juga, kata Langevin.
Bonusnya? Ini persiapan yang sangat mudah, hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk latihan.
Dapatkan resep Grilled Veggie Quinoa Salad dan info nutrisi di sini.
7. Chipotle Black Bean dan Quinoa Stew
- Protein: 17 gram
- Serat: 26 gram
Anda pikir Anda tidak bisa mendapatkan cukup protein tanpa daging di piring Anda? Hidangan nabati yang mengisi ini - campuran quinoa pada beras dan kacang tradisional - menghasilkan 17 gram protein. Dan, dengan 26 gram serat, yang hanya tentang apa yang Anda butuhkan setiap hari, menurut FDA, resep ini dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker, kata Langevin.
Dapatkan resep Black Chip dan Quinoa Stew Chipotle Black dan info nutrisi di sini.
