Bagi siapa pun yang mencoba menurunkan berat badan atau mendapatkan lebih banyak protein, dada ayam mungkin masuk ke bagian atas menu.
Karena ayam adalah protein tanpa lemak, ia tidak memiliki lemak yang membantu memberikan rasa daging dan membuatnya berair dan lembut - itulah sebabnya dada ayam bisa kering dan hambar. Tetapi potongan juga dapat memainkan peran kunci dalam memindahkan angka pada skala: Protein membantu Anda merasa kenyang dan membantu tubuh Anda menahan lebih banyak massa otot saat Anda menurunkan berat badan, yang membantu menjaga metabolisme Anda, per studi Agustus 2012 diterbitkan dalam British Journal of Nutrition .
Faktanya, sebuah ulasan meneliti 18 studi berbeda dan menemukan bahwa ketika tubuh Anda dalam keadaan stres - baik dalam defisit kalori untuk menurunkan berat badan atau saat latihan kekuatan untuk membangun otot - penting untuk makan lebih banyak daripada Recommended Daily Allowance (RDA Recommended Daily Allowance)) untuk protein (yaitu 0, 8 gram per kilogram berat badan) untuk membantu memenuhi tujuan-tujuan itu, per studi Desember 2019 di Kemajuan untuk Nutrisi . Jadi, Anda harus mengusahakan sekitar 1 hingga 1, 6 gram protein per kilogram berat badan.
Apakah Anda Cukup Mendapatkan Protein?
Lacak makro Anda dengan mencatat makanan Anda di aplikasi MyPlate dan dapatkan lebih banyak resep yang mengandung protein. Unduh sekarang untuk menyempurnakan diet Anda hari ini!
Meskipun memasukkan unggas ke dalam makanan kita sehari-hari adalah cara yang baik untuk mendapatkan lebih banyak protein penambah metabolisme, memasukkan daging ayam ke dada bisa membosankan, cepat. Anda tidak perlu membuang daging untuk membangkitkan selera Anda sesekali: Mencegah kecelakaan makan biasa-biasa saja dengan lima resep dada ayam sehat ini yang penuh dengan rasa berair.
1. Salad Aduk Ayam Asia
Tumis adalah cara yang sangat baik untuk memasak ayam karena membakar daging dalam minyak membantu mengunci rasa dan jus. Yap, itu adalah awal kecoklatan di bagian luar yang merupakan kunci untuk menghindari ayam hambar.
Resep ini tidak hanya itu dan membutuhkan campuran coleslaw yang lezat, yang termasuk kubis cincang. Ketika sayuran silangan seperti kubis dipotong, dikunyah atau dicerna, suatu zat dalam sayuran yang disebut glukosinat akan dipecah menjadi senyawa yang lebih aktif, yang telah dikaitkan dengan manfaat anti-inflamasi dan anti-kanker, menurut National Cancer Institute.
Dapatkan resep Salad Asia Fry Salad dan info nutrisi di sini.
2. Caprese Chicken Stew Stew
Rebusan potongan pendek ini, dibuat dalam waktu kurang dari 20 menit, menggunakan kaldu untuk menjaga daging tetap lembut dan penuh rasa. Di sini, bahan-bahan Caprese tradisional - tomat, cuka balsamic, mozzarella dan daun basil - bergabung untuk hidangan gurih.
Tomat adalah sumber vitamin C yang sangat baik (menyediakan sekitar 30 persen dari nilai harian Anda) dan satu cangkir saja mengandung kalium sebanyak pisang sedang. Tomat mendapatkan warna merah dari likopen, karotenoid yang menurut penelitian dapat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, per pembaruan Desember 2010 yang diterbitkan dalam Tinjauan Tahunan Ilmu dan Teknologi Pangan .
Dapatkan resep Caprese Chicken Breast Stew dan info nutrisi di sini.
3. Slider Salad Ayam Cranberry
Slider sering dikaitkan dengan makanan pub yang tidak sehat - tetapi itu tidak terjadi pada resep ini. Gunakan sisa daging dada ayam untuk membuat salad ayam, dan tingkatkan rasanya dengan menyandingkan dengan saus cranberry dan pistachio.
Semua kacang sehat tetapi pistachio unik karena berwarna hijau. Rona mereka berasal dari lutein, fitonutrien yang ditunjukkan untuk membantu melindungi mata kita. Bahkan, para peneliti menemukan hubungan antara makan makanan dengan lutein dan penurunan risiko untuk mengembangkan degenerasi makula terkait usia, menurut penelitian Desember 2015 yang diterbitkan dalam Journal of the American Medical Association .
Dapatkan resep Cranberry Chicken Salad Sliders dan info gizi di sini.
4. Parsnip dan Salad Kale Ayam
Bahan-bahan sederhana - kangkung, dada ayam, parsnip dan keju parmesan - buat salad yang beraroma. Parsnips adalah sayuran akar yang sering diabaikan tetapi patut mendapat perhatian berkat nutrisi bintangnya.
Secangkir parsnip yang dimasak mengandung lima gram serat dan menyediakan 25 persen AKG vitamin C, 23 persen folat, 15 persen fosfor dan magnesium, 10 persen vitamin E, dan lima persen zat besi, menurut USDA. Selain itu, minyak zaitun yang digunakan untuk memasak ayam dapat membantu tubuh Anda menyerap lebih banyak vitamin E, nutrisi yang larut dalam lemak.
Dapatkan resep Parsnip dan Chicken Kale Salad dan info nutrisi di sini.
5. Tzatziki Rotisserie Chicken Pita
Menggunakan daging dada dari ayam rotisserie membuat makanan ini lebih mudah saat mengemas potongan-potongan di dalam pita yang diisi tzatziki membuatnya menyenangkan untuk dimakan.
Pita gandum adalah pahlawan, bertindak sebagai kendaraan untuk bahan-bahan sehat termasuk tomat, selada, tzatziki, rempah-rempah dan, tentu saja, dada ayam. Memilih pita gandum daripada pita halus berarti Anda akan mendapatkan lebih banyak serat, zat besi, folat, kalium, magnesium, dan selenium per gigitan, menurut Mayo Clinic.
Dapatkan resep Tzatziki Rotisserie Chicken Pita dan nutrisi di sini.
