Jika Anda mencari camilan sehat, kacang seperti pistachio adalah pilihan yang bagus. Kacang hijau ini tersedia asin, dikupas dan dipanggang, dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam salad atau makanan panggang. Meskipun camilan untuk orang dewasa dapat berkisar antara 200 dan 300 kalori, camilan untuk anak-anak disarankan untuk tidak lebih dari 100 kalori.
Kalori dalam Pistachio
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat dan Organisasi Kesehatan Pistachio, satu porsi standar pistachio setara dengan 49 kernel dan 158 kalori. Ini berarti berkurangnya 100 kalori setara dengan sekitar 30 biji pistachio. Camilan 100 kalori setara mungkin 10 almond, kacang mete atau kacang walnut, atau 16 kacang.
Baik Anda memilih porsi yang dikurangi atau porsi standar, kalori dalam pistachio menjadikannya pilihan yang sehat dan memberi Anda lebih banyak kacang per kalori daripada yang lain. Sebagai perbandingan, satu porsi mete standar setara dengan hanya 18 kacang, dan satu porsi standar kacang kenari sama dengan hanya 14 bagian kacang. Namun, asupan kalori di antara jenis kacang bisa serupa. Misalnya, dalam penyajian standar, kalori dalam kacang sama dengan 160. Ini hampir sama dengan penyajian pistachio standar.
Fakta Gizi Pistachio
Pistachio kaya akan nutrisi bermanfaat. Mereka mengandung serat, protein dan lemak sehat yang baik untuk jantung Anda. Serat dan protein dalam pistachio menjadikannya pilihan camilan sehat yang mungkin lebih mengenyangkan dibandingkan camilan kaya karbohidrat seperti keripik, kerupuk, dan pretzel.
Menurut USDA, pistachio kaya akan kalsium, zat besi, vitamin A dan vitamin C. Mereka juga merupakan sumber tembaga, mangan, fosfor, tiamin, dan vitamin B-6 yang baik. Seperti banyak kacang-kacangan dan biji-bijian, pistachio dijual setelah dipanggang dan diasinkan, membuat kandungan natrium beberapa merek tinggi. Pistachio saja biasanya tidak memiliki kandungan natrium - secara harfiah, nol miligram natrium. Namun, satu ons pistachio yang telah diasinkan dapat mengandung sebanyak 115 miligram sodium.
Mengapa Makan Pistachio?
Jika vitamin dan mineral bermanfaat dalam pistachio tidak cukup untuk memikat Anda, pistachio juga telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.
- Sebuah studi tahun 2014 dalam Journal of Diabetes Care menunjukkan bahwa pistachio dapat digunakan untuk meningkatkan metabolisme glukosa dan resistensi insulin, membalikkan aspek metabolisme negatif yang menyertai prediabetes.
- Sebuah studi tahun 2014 di British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa pistachio juga baik untuk sistem pencernaan Anda. Mereka memengaruhi mikroba usus dan melakukannya lebih kuat daripada kacang lainnya, seperti almond.
- Menurut sebuah studi tahun 2015 dalam Journal of Nutrition, makan pistachio dapat menurunkan gula darah dan kolesterol dan meningkatkan kekakuan pembuluh darah.
- Sebuah tinjauan tahun 2015 dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa pistachio, yang kaya akan antioksidan dan memiliki potensi anti-inflamasi yang bermanfaat, dapat membantu mengatur gula darah, mengatur berat badan, dan meningkatkan kesehatan jantung.
