Tempayan, atau yang disebut slow cooker, memungkinkan Anda untuk perlahan-lahan memasak makanan selama tiga hingga 12 jam. Metode memasak lambat biasanya menghasilkan makanan yang empuk dan lembab. Seiring dengan memasak, panci kuali dapat membuat makanan yang dimasak tetap hangat sampai Anda siap untuk memakannya. Daging yang dimasak, seperti ham, harus disimpan pada suhu setidaknya 145 F untuk keamanan sampai didinginkan.
Langkah 1
Masak ham Anda hingga suhu internal 145 F, yang diukur dengan termometer daging.
Langkah 2
Nyalakan Crock-Pot Anda, dan atur ke "warm". Kebanyakan kompor lambat memiliki pengaturan rendah, tinggi dan hangat; rendah dan tinggi digunakan untuk memasak makanan, sedangkan hangat digunakan untuk menjaga makanan yang dimasak pada suhu yang tepat.
Langkah 3
Pindahkan ham ke Crock-Pot. Yang terbaik adalah menempatkan ham di panci kuali sesegera mungkin setelah selesai memasak untuk memastikan bahwa suhu internal tidak turun di bawah 145 F.
Langkah 4
Tempatkan tutupnya di Crock-Pot. Simpan tutup kompor lambat sebanyak mungkin saat ham berada di dalamnya untuk mencegah suhu internal turun.
Langkah 5
Simpan ham dalam Pot Kuali yang tertutup sampai Anda siap untuk menyajikannya. Periksa ham sesekali untuk memastikan ham tidak mengering. Anda bisa menambahkan kaldu atau sedikit air ke dalam panci kuali untuk menjaga ham tetap lembab.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kuali panci
daging
Kaldu atau air, opsional
