Acar dill halal terbuat dari mentimun kecil yang dikenal sebagai gherkin. Dibuat dengan cara tradisional Yahudi menggunakan adas manis, bawang putih dan garam untuk memberikan ciri khas yang mengernyit, asam, pedas, adonan Kosher memiliki sedikit kalori dan sedikit nutrisi, kecuali jika Anda memakannya dalam tong penuh. Adonan halal memang menambah bumbu ke sandwich dan hidangan daging seperti masakan Jerman Rouladen, yang membungkus daging sapi di sekitar acar adas.
Nutrisi
Acar dill Kosher kecil hanya mengandung 5 kalori, yang sebagian besar berasal dari karbohidrat. Butuh 20 sebelum Anda mencapai 100 kalori, yang hanya 5 persen dari asupan kalori harian Anda. Kandungan protein dalam acar adonan hanya 0, 22 g sementara kandungan lemaknya bahkan lebih rendah, 0, 05 g. Jumlah karbohidrat adalah 0, 96 g. Gula utama dalam acar adalah glukosa, dan sisanya berasal dari fruktosa. Adonan halal rendah lemak, dengan hanya 0, 13 g per acar.
Vitamin dan mineral
Sementara satu adonan Kosher kecil memang mengandung sejumlah vitamin dan mineral jumlahnya sedikit. Acar memang memasok 16 mg kalsium, yang membantu membangun kepadatan tulang, 34 mg kalium, 4 mg fosfor, 3 mg magnesium dan sejumlah kecil zat besi, tembaga seng dan mangan. Acar Dill juga memasok 14 mcg vitamin K, yang digunakan untuk memproduksi faktor pembekuan darah dan melacak jumlah vitamin B-kompleks serta 3 mcg vitamin A. Satu mineral yang banyak ditemukan dalam adonan Kosher adalah natrium, yang digunakan dalam pemrosesan. Satu acar mengandung 324 mg natrium, atau sekitar 13 persen dari tunjangan harian yang disarankan 2.300 mg. Terlalu banyak acar dill dalam satu hari bisa menghabiskan seluruh asupan natrium harian Anda.
Antioksidan
Acar Dill, seperti sayuran lainnya, juga mengandung sejumlah kecil karoten, pigmen berwarna cerah seperti beta-karoten dan lutein yang dapat dikonversi menjadi vitamin A dan dapat bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan menyerang molekul yang disebut radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel yang dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker atau penyakit lainnya. Lutein dapat membantu melindungi mata Anda dari penyakit kronis dengan menyaring cahaya biru dari retina. Walaupun acar tidak mengandung banyak nutrisi ini, acar dapat terdiri dari sebagian kecil dari diet sehat.
Serat
Seperti sayuran lainnya, acar adalah sumber serat makanan yang baik. Sementara jumlah per acar kecil, hanya 0, 4 g per acar, setiap bit dihitung. Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi hanya 15 g serat per hari dan harus mendapatkan setidaknya 20 g, menurut Harvard School of Public Health. Serat mendorong buang air besar secara teratur dan juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
